Modernist cuisine: the art and science of cooking
Где купить:
Магазин Ragout:
— Набор из 6 книг Modernist Cuisine в подарочной упаковке, 50 000 рублей;
— Modernist Cuisine At Home, 15 000 рублей
Amazon —
$507,81
Эта серия книг нужна каждому, кто увлекается приготовлением еды всерьёз. А ещё это идеальное дополнение к сувиду. Правда, стоит такое дополнение в несколько раз дороже него самого.
Вот что говорит об этих книгах Екатерина Дроздова, совладелица кафе и школы Ragout: «Это даже не книга, а артефакт. Шефы говорят, что с появлением этой книги их жизнь меняется. Ну я, например, видела, как книгу неоднократно и благоговейно целовали. Шесть томов, 2 400 страниц, 450 долларов. Что внутри? Документальные доказательства того, что гастрономическая жизнь не исчерпывается нашей с вами унылой московской действительностью. В смысле, есть ещё жизнь на Марсе. Да ещё какая. Талантливые и одержимые люди строят почти космическую лабораторию, в которой в течение нескольких лет лазером режут воки, чтобы наглядно показать, что на самом деле происходит с зелёным горошком при соприкосновении с раскалённой поверхностью. Интереснее этой книги только фильм о том, как её делали».
Если времени на доставку нет или просто нужен вариант легче, компактнее или дешевле, можно подарить электронную версию в виде приложения для смартфона. Ещё один вариант — начать с одной книги за 15 тысяч рублей — Modernist Cuisine At Home.
книга
Гастрономическая энциклопедия «ларусс»
Где купить:
Магазин Ragout:
— Набор в подарочной кожаной упаковке, 60 000 рублей;
— Одна книга в кожаном переплёте, 5 500 рублей;
— Одна книга в обычном переплёте, от 2 700 до 3 400 рублей
Ozon.ru
— Книга в обычном переплёте, 3 918 рублей
Ещё одно важное издание для всерьёз увлечённых гастрономией — энциклопедия «Ларусс». Пара слов о серии от Ивана Шишкина, шеф-повара и совладельца ресторанов Delicatessen и Tapa de Comida: «Библия французской кулинарии по-русски. Larousse a la russe. Справочник, энциклопедия терминов, в первую очередь касающихся классической французской кухни. Эта книга позволяет русскому читателю внедриться в этот мир, в эту терминологию, в эту систему координат с помощью расширенных объяснений — все статьи очень подробные, приведены примеры. И, что самое удивительное, есть фотографии многих блюд, которые нашим людям, находящимся в серьёзном отрыве от современной и классической гастрономической культуры, позволяют быстрее погрузиться в тему. Понять, что бывает, что есть сейчас и как стали делать».
Заморский сюрприз
Профессия повара предполагает постоянное развитие и самосовершенствование. Преданные своему делу кулинары постоянно стремятся научиться чему-то новому, узнать необычный рецепт, научиться редкому способу сервировки. Если хочется порадовать друга презентом из дальней командировки или из туристической поездки, то лучшим подарком для него станет новый, экзотический вкус.
Необычные специи, соусы, блюда национальной кухни, — возможность поэкспериментировать и научиться премудростям новой кухни приведут кулинара в восторг. Даже рецепт эксклюзивного блюда, привезенный издалека, станет для любителя кулинарии настоящим подарком.
Как сделать выбор?
Итак, на что же обратить внимание при подборе подарка? Есть несколько важных моментов:
- Специализация. На чём именно специализируется повар? Вероятно, он является прекрасным мастером-кондитером или же трудится в холодном цехе одного из лучших ресторанов. И это следует учесть, так как если вы планируете выбрать полезный подарок, то он должен иметь отношение к той или иной специфике приготовления блюд.
- Пол. Если мужчина наверняка оценит набор ножей или другой специфический мужской подарок, то женщине лучше подарить что-то женское.
- Возраст. Молодому повару, начинающему кулинару или любителю готовить можно преподнести оригинальный и прикольный подарок, он точно будет оценён. А вот опытному повару лучше подарить что-то более серьёзное и статусное.
- Повод. На какой именно праздник вы планируете преподнести подарок? Так, если это профессиональная дата, то дарите символические подарки. На Новый год, 8 марта или 23 февраля можно преподнести оригинальный сувенир. А вот на юбилей следует подарить что-то дорогое и значимое.
Книга kitchen confidential updated edition:adventures in the culinary underbelly
Ещё одна важная книга для небезразличных к теме еды и ресторанов — «О еде: строго конфиденциально. Записки из кулинарного подполья» известного американского повара и телеведущего Энтони Бурдена. Долго рассказывать не будем, просто будьте уверены, что, если подарите именно её, вам зачтётся.
Иван Шишкин, шеф-повар и совладелец ресторанов Delicatessen и Tapa de Comida об этой книге: «На мой взгляд, это самая важная книжка, которую написал Энтони Бурден, американский повар, писатель и телезвезда. К нему можно относиться по-разному: некоторые Бурдена презирают за его лёгкость и популярность, кто-то, наоборот, восхищается. Я бы сказал так: эта книга обязательна для прочтения абсолютно всем. Как инсайдерам ресторанной индустрии, так и потребителям. Потому что самое главное, что она делает, — раскрывает прозу ресторанной жизни со стороны кухни».
Необычный фартук
Где купить:
Москва:
depst
Розовый фартук с единорогами изо льна, 1 490 рублей
Санкт-Петербург:
Mr.Murka
Поварской фартук от 1 500 рублей
Фартук — первое, что приходит на ум, когда мы думаем о подарке человеку, стоящему за плитой. Проблема здесь только в том, что, скорее всего, фартук у этого человека уже есть. Поэтому нужно выбирать что-то особенное. К счастью, дизайнерские фартуки сейчас не редкость. The Village, например, писал про проект Cinque Grembiuli, созданный двумя подругами, которые вручную шьют женские фартуки, похожие на платья. А в Санкт-Петербурге есть Mr.Murka, у которых есть отдельная линейка фартуков для поваров.
Отдых кулинара
Повар — довольно тяжелая физически работа. Итогом рабочего дня для многих становится уставшая спина, натруженные руки, отекшие ноги. После таких трудовых будней хочется максимального расслабления. Презент, восстанавливающий силы и возвращающий энергию, не останется без внимания:
- успокаивающие средства (ванночки, масла, кремы) для ног и рук;
- всевозможные массажеры: для спины, для ног, электрические, ручные, массажные аппликаторы;
- абонемент в массажный салон или бассейн.
Отличным подарком станет кресло-качалка, в которой уставший кулинар сможет отдохнуть после тяжелого рабочего дня, подремать с книгой и, возможно, придумать парочку новых рецептов.
Если друг-кулинар любит вылазки на природу, на дачу или живет в частном доме, прекрасным вариантом станут такие подарки как:
- удобный гамак;
- хороший мангал;
- сумка-холодильник.
Человек, любящий готовить, оценит возможность сделать досуг комфортнее и уютнее.
Творческая энергия мастера кулинарии часто находит выход не только в кулинарных экспериментах. Многие женщины-кулинары увлекаются рукоделием. Для таких мастериц отличным презентом станут наборы для алмазной вышивки или вышивки крестом, рисования по номерам.
Сделанный от души подарок обязательно порадует повара, а даритель будет вознагражден роскошным кулинарным шедевром.
Поварской нож
Острый поварской нож — главный рабочий инструмент повара. Соответственно, и главный подарок. Если у вашего домашнего кулинара уже есть один, можно выбрать более специфический, хлебный например. Или тот же «шефский нож», но другого дизайна.
Повару
Ищете подарки повару на день рождения или другое торжество – качественный и красивый нож оценит любой кулинар. В каталоге представлено множество моделей для приготовления еды и подготовки блюд перед подачей на стол. Для любителей путешествий имеются походные варианты. Красивый и удобный нож – полезный и оригинальный подарок для шеф-повара мужчины и женщины. Это универсальный вариант презента!
Подарки своими руками
Любой будет рад подарку, сделанному своими руками. Вот что можно подарить повару:
- Испеките торт и оригинально украсьте его. И пусть он не будет кулинарным шедевром, зато повар точно оценит ваши старания и даст несколько полезных советов. Также вы можете приготовить и любое другое блюдо, например, своё коронное или необычное.
- Сшейте оригинальную прихватку с аппликацией или вышивкой. Это очень просто, зато такая прихватка точно будет эксклюзивной!
- Сделайте интересную поделку, используя продукты питания. Например, это может быть картина из круп или изделие из макарон. Кулинар такое творение непременно оценит.
- Купите простое полотенце или скатерть и украсьте её собственноручно! Можно вышить рисунок или надпись, сделать креативную аппликацию или расшить ткань бисером.
Подарок своими руками
Сложно представить повара без фартука, поэтому в качестве милого презента он подойдет как нельзя кстати: забавный, со смешными надписями и принтами, нарядный, классический — передник пригодится как женщине, так и мужчине.
Кухонные принадлежности из ткани кулинару необходимы. Так же, как фартук, они имеют свойство изнашиваться, поэтому всегда уместно будет преподнести:
- удобные прихватки;
- грелки на чайник или кастрюлю;
- наборы салфеток.
Прекрасно, если даритель занимается рукоделием. Очень стильно и невероятно мило смотрятся изделия, выполненные в технике лоскутного шитья. Комплект уникальных прихваток, декоративное полотенце или роскошное и функциональное панно для кухонных мелочей, сделанные в единственном экземпляре, наверняка займут почетное место на кухне.
Вещи, в которые вложена частичка души доброго друга или близкого человека, часто способны затмить самые дорогие презенты. Достаточно вышить на фартуке или полотенце красивый узор, имя или инициалы будущего владельца, искреннее поздравление, — и незатейливая вещица превратится в эксклюзивный аксессуар.
У мужчин есть все шансы растрогать женщину-повара, сделав для нее сувенир самостоятельно: деревянная разделочная доска, украшенная роскошной резьбой или выжженным пейзажем, станет настоящим украшением кухни.
Полезные подарки
Если вы хотите подарить что-то полезное, то ниже предложено несколько подходящих вариантов:
- Кухонные весы. Наверняка кулинару приходится часто измерять массу тех или иных ингредиентов, так что такой прибор придётся очень кстати и непременно будет использоваться по назначению.
- Подарите набор разделочных досок для разных продуктов. Они могут иметь разные формы (тех продуктов, для которых предназначены), разные рисунки или интересные надписи (например, изречения великих людей или комплименты).
- Набор ножей. Повар, который часто готовит блюда из мяса, этот подарок точно оценит.
- Настоящей хозяйке можно подарить набор посуды или сертификат на покупку различных предметов или кухонной утвари.
- В продаже появляются новые, современные и порой необычные приспособления. Одно из них – это таймер для варки яйца. Одни модели имеют несколько отметок, показывающих разные состояния варящегося яйца (всмятку, крутое), другие в процессе приготовления меняют цвет, а некоторые оповещают о готовности с помощью звуковых сигналов.
- Можно подарить какой-нибудь нужный многофункциональный кухонный прибор. Но лучше заранее узнать предпочтения и потребности получателя подарка, чтобы порадовать его.
- Кухонный таймер. Часто приготовление тех или иных блюд требует строгого соблюдения временных рамок. И чтобы не пропустить нужный момент, можно использовать такое приспособление как таймер. А его интересный тематический дизайн будет очень уместным на кухне.
- Чтобы облегчить жизнь повара, можно подарить ему автоматический мангал с электроприводом. Такой удобный прибор избавит от необходимости следить за мясом в процессе приготовления и переворачивать его. Мангал сделает всё сам и даст кулинару отдохнуть и заняться другими делами.
- Также можно преподнести многофункциональное приспособление, предназначенное для нарезки (в том числе и фигурной) любых продуктов.
- Любой мужчина наверняка оценит шашлычный набор, в который входят шампуры, мангал, разделочный нож в футляре, фляга, топорик, зажигалка и другие полезные приспособления.
- Можно подарить большой и оригинальный набор ёмкостей для специй или же для продуктов, например, для круп.
- Кухонный термометр. Он сделает максимально точным и комфортным измерение температуры ингредиентов и блюд в процессе приготовления. А некоторые модели предназначаются для духовок или духовых шкафов.
- Полезным подарком может стать кремер, который не только за считанные секунды приготовит любой крем, но и позволит оригинально и просто украшать кондитерские изделия.
- Повар или начинающий кулинар точно оценит такой презент как книга необычных рецептов или сборник рецептов народов мира.
- Чтобы человек, который очень любит готовить, имел возможность делать это даже на природе и вдали от цивилизации, можно подарить ему сумку-холодильник, портативную плиту, работающую на солнечных батарейках или ещё какой-нибудь мобильный прибор, который можно будет легко взять с собой в поход.
Прикольные подарки
Интересные идеи прикольных подарков:
- Оригинальный фартук с изображением мужского или женского силуэта.
- Можно подарить интересную подушку в виде какого-нибудь продукта, например, куска сыра, гумбургера, овоща, фрукта или ягоды.
- Преподнесите часы, выполненные в виде сковороды, кастрюли или другого кухонного прибора или продукта.
- Можно подарить повару футболку или майку с тематическим рисунком или надписью: «Шеф повар», «Готовлю, как Бог», «Повар от Бога», «Готовлю с любовью» и так далее.
- Порадует кулинара и кружка с прикольной надписью или даже целый набор посуды.
- Подарите виновнику торжества грамоту или медаль «Лучшему повару», «За лучшие рецепты и блюда» или «За кулинарные заслуги».
Теперь вы обязательно подберёте что-то полезное, интересное и оригинальное для повара или любителя готовить.
Современные подарки
Конечно, за всеми новинками современной техники просто невозможно уследить. Но если вы решили приобрести именно такой подарок, то смело направляйтесь в магазин, но стоит выбирать действительно хорошую технику, современную и с множеством различных функций. Это может быть: хлебопечка, мультиварка, электрогриль и многое другое.
Профессионал своего дела обязательно обрадуется такому подарку. И с радостью будет экспериментировать с ним, готовить различные блюда. Также можно преподнести более узконаправленные предметы, такие как горелка, жаровня для зефира, отделитель желтка. Данные приспособления помогут шеф-повару ускорить процесс создания большинства блюд.
Универсальные подарки
На каждый праздник, будь то Новый год или день рождения, можно преподнести совершенно любой подарок. Вы можете подобрать презент, опираясь на другие интересы вашего друга.
- Именной подарок. Ручка, фляжка, зажигалка с гравировкой.
- Книга – хороший подарок. Это может быть классика, энциклопедия.
- Различные вещи для дома. После рабочего процесса всегда хочется отдохнуть, а для этого надо, чтобы дома было уютно и спокойно. Создать такую атмосферу поможет мягкий плед, набор ароматических свечей, красивая картина. В такой обстановке всегда будет приятно находиться.
- Подарок ручной работы. Необязательно, чтобы он был связан с профессиональной деятельностью, однако стоит делать такой презент, который будет полезен.
- Отличным подарком станет вещь, относящаяся к непрофессиональным увлечениям повара. Поэтому, если вы не знаете их, то самое время поинтересоваться. Есть он любит рыбалку, то можно вручить спиннинг, крючки, специальное кресло. Если любит рисовать, то презентовать мольберт, краски, кисти, холст. Главное – точно определить, чем кулинар увлекается в свободное от работы время.
- Если поваром является женщина, то ей можно преподнести ювелирные украшения, косметические средства, духи, и, конечно же, цветы.
- Если повар мужчина, то можно подарить красивые запонки. Если увлекается спортом, то билеты на любимую команду. Любитель выпить, то билет на дегустацию различных алкогольных напитков, флягу с гравировкой, набор рюмок, стаканов или бутылку элитного напитка.
- Игрушки. В душе все взрослые – дети, и все любят их. Девушкам понравятся мягкие игрушки, мужчины предпочтут компьютерные, а также можно подарить и приставку.
- Устройте вечеринку. Соберите всех близких друзей, украсьте помещение воздушными шариками, свечками, надписями «С Днем рождения», сложите все подарки в одно место и устройте сюрприз.
Повара каждый день стараются для нас и радуют оригинальными блюдами. Пусть в свой праздник они получат необычный подарок, теплые слова и незабываемые эмоции.
О том, как своими руками сделать настенную композицию для кухни в подарок, смотрите в видео ниже.