Что привезти из уфы?
1. По номером 1 смело можно ставить чак-чак.
Чак-чак – это татаро-башкирский десерт из жареного во фритюре теста (в тесте обязательно очень много яиц), который имеет свои региональные особенности. Тот вариант, что вы видите на фотографии – это башкирский вариант. Иногда его называют баурсак. Кусочки здесь намного крупнее, чем в классическом татарском варианте. Там это скорее крупные макаронины, а тут целые пирожки. И татарский чак-чак всегда идет горкой, скрепляется между собой медом. Тут же кусочки просто лежат кучкой, особо между собой не скреплены, вместо меда часто идет сахарный сироп.
2.
Куллама. Собственно так называется не только лапша специальной формы, но и само блюдо – наваристый суп с капустой, морковью и лапшой.
3.
Далее идет казы. Это сыровяленная колбаса из конины. Консистенция колбасы часто грубая, неоднородная.
4.
Закончить ужин можно красавицей Агиделью – безалкогольным травяным бальзамом. Для любителей – есть и алкогольные варианты:).
5. 
§
Башкирские бальзамы
Что привезти из Уфы отцу? Например, башкирские алкогольные бальзамы признаны источниками долголетия. Каждый турист должен приобрести удивительный напиток. Пить бальзамы можно как с лечебной целью, так и для удовольствия. В составе каждого есть натуральные компоненты, которые сочетаются в определенных пропорциях, растения и плоды, благодаря которым обеспечивается уникальный вкус напитков.
Наиболее популярными являются:
- “Арский камень”. Напиток обладает сбалансированным составом, в нем только натуральные компоненты. В составе бальзама такие ингредиенты, как настой прополиса, крапива, чабрец, зверобой, кардамон, мед, черничный и вишневый морсы. Можно употреблять как в чистом виде, так и добавлять в чай. Полезные свойства напитка: улучшает кровообращение и аппетит, повышает иммунитет, снимает усталость.
- “Белебей””. В составе много трав, таких как крапива, мята, листья земляники, подорожника, настой прополиса, кора дуба, мед, ягодный сок.
- “Иремель”. В составе облепиха, мед натуральный, укроп, черемуха, пустырник, рябина красная, лимонное масло, шиповник, зверобой, кора дуба, боярышник, донник, кориандр (плоды), прополис и другие.
Попробовать целебный бальзам можно не только после покупки: в Уфе частенько проводят многочисленные дегустации, на которых каждый желающий может попробовать бальзамы. Ощутив их вкус лично, вы подберете для себя подходящий напиток.
Башкирские ковры
Паласы, производящиеся в Башкортостане, имеют характерный орнамент. Он изобилует ромбами и зигзагами, кривыми линиями, пересекающимися между собой, и другими геометрическими фигурами. Иногда присутствуют растительные мотивы, характерные для народного творчества. Чаще всего местные ковры являются двухцветными и представляют собой замысловатое переплетение белых нитей с красными. Многоцветные изделия также можно найти на прилавках – в этом случае чаще всего превалируют желтая, зеленая и голубая цветовые гаммы.
Чтобы сделать уникальный ковер, не оставляющий равнодушными ценителей всего прекрасного, используют овечью и козью шерсть, лен, коноплю и крапиву. Современные модницы могут не только полюбоваться коврами и привезти один из них домой, чтобы украсить любимую комнату, но и остановить свое внимание на колоритной одежде, пестрящей национальными башкирскими узорами. Подобная вещица разнообразит любой гардероб и оставит самые приятные впечатления о путешествии!
Естественно, на территории Башкортостана встречаются и менее колоритные, атмосферные сувениры. Многие туристы решат ограничиться магнитиками, шкатулками или декоративными тарелочками с памятными надписями или видами города. Они смогут приобрести брелоки и прочие мелкие вещицы, неизменно поднимающие настроение. При желании можно совместить покупку традиционных сувениров и более современных, стандартизированных.
Башкирский кумыс
кумыс. Необычный и очень полезный напиток, помогающий при ряде хронических заболеваний, пили еще древние скотоводы. Доктор Н.В. Постников первым сумел изучить и научно обосновать пользу, оказывающую кумысом на здоровье. Его труд был довольно-таки длинным, но главное можно сказать в трех словах, нередко употреблявшихся самим автором. Постников написал, что кумысолечение “упитывает, укрепляет, обновляет”. На территории Башкортостана в XIX столетии, раньше, чем в других регионах, появились специализированные кумысолечебницы, куда стекались пациенты со всех уголков страны. Одним из известных людей, решивших испытать на себе действие необычного напитка, стал Лев Николаевич Толстой, что само по себе можно назвать прекрасной рекламой.
Получают кумыс из кобыльего молока, используя при этом спиртовое и молочнокислое брожение. Первым делом изготавливают закваску. На втором этапе к ней добавляли молоко. Дальше дают выбродить полученной смеси. Процесс проходил в особых липовых бочках, их использование придумано далекими предками современных башкир. По степени созревания кумыс может быть трех видов: крепкий, средний и слабый. В них содержится разный процент спирта. Минимальное его количество составляет 1%, а максимально – 3%. Сегодня туристы могут приобрести необычный напиток практически в любом магазине Уфы, доступен он и в розницу, и оптом.
Башкирский мед
Уже давно стал легендой башкирский мед, известный под названием “липец”. Дело в том, что он липовый, имеет исключительно натуральное происхождение и не содержит в своем составе никаких добавок. Впервые польза и уникальность меда из данного региона была доказана еще в 1900 г. – ее отметили специалисты, собравшиеся на международную ярмарку в столице Франции.
Задолго до этого мед из Башкирии использовали и ценили местные жители. Об этом свидетельствуют древние записи и даже наскальная живопись, найденная на территории Башкортостана археологами. Продукт же со столь богатой историей просто-напросто не может не быть особенным и удивительным: все ненужное и лишнее непременно отпадает на том или ином периоде развития общества.
Мед, предлагающийся в большинстве магазинов Уфы, добывают бортники – древние орудия их труда были обнаружены при раскопках. Под бортью понимают особое дупло в дереве, облюбованное пчелами. Сегодня специалисты сами выбирают дупла для пчел, где и устраивают свои пасеки. В них впоследствии они выращивают трудолюбивых насекомых и добывают мед согласно особенным технологиям, отработанным до совершенства еще их далекими предками.
Борти должны располагаться не ниже, чем на уровне 10 м от земли, что создает определенные трудности: приходится использовать узкоспециализированное снаряжение. При этом оборудование, применяющееся бортниками сегодня, разрабатывалось еще в стародавние времена и лишь незначительно изменилось и усовершенствовалось впоследствии.
Помимо удивительного вкуса и неповторимого аромата, мед, предлагающийся в столице Башкортостана, обладает рядом целебных свойств. Их использовали предки современных башкир. Все дело в особом сочетании витаминов, микроэлементов и важных аминокислот. Отличить настоящий местный мед от подделок довольно-таки просто: уже его внешний вид говорит сам за себя. Так, башкирская сладость, сегодня смело называющаяся брендом, имеет солнечно-желтый цвет и обладает высокой прозрачностью. Причина столь характерного облика до конца не изучена. Согласно мнению большинства ученых, он связан с обилием растительности в густых лесах, раскинувшихся в Башкирии повсюду. То, что пчелы собирают пыльцу из разных мест, определяет конечный результат.
Купить хоть одну баночку этой неоценимо полезной вкусности должны все путешественники: на родине, где этот мед родился и производится, он обладает лучшими качествами, нежели тот, что можно приобрести в других городах России или за границей.
Сувениры
Что привезти из Уфы? Сувениры. На территории много интересных колоритных элементов. Например, здесь можно приобрести:
- магнитики;
- шкатулки;
- декоративные тарелочки с видами на город или же памятными надписями;
- брелоки;
- прочие мелкие вещицы.
Чак-чак
Если вы размышляете о том, что привезти из Уфы вкусного, то обратите внимание на чак-чак. Это десерт из жареного во фритюре теста с медом, который порадует не только детишек, но и взрослых.
Заключение
Теперь вы знаете, что можно привезти из Уфы родным и близким в качестве сувенира. Мы рассмотрели разные идеи, выбирайте подходящий вариант и дарите с удовольствием!
