📌 вводные данные
Где находится: в Приволжском федеральном округе. Граничит с Челябинской, Свердловской и Оренбургской областями, республиками Татарстан и Удмуртия, Пермским краем.
Сколько лететь: из Москвы 2 часа.
Разница с Москвой: 2 часа.
Когда сезон: декабрь—март — горнолыжный сезон, май—сентябрь — время для походов, сплавов, отдыха на турбазах.
Средняя температура в сезон: зимой — −12 °C, летом — 20 °C.
🍯 что привезти из башкирии
Настоящая драгоценность — бортевой мед дикой бурзянской пчелы. Пчелы делают его в дуплах деревьев, и человек не вмешивается в процесс. По виду и консистенции бортевой мед отличается от привычного: в нем остается перга, воск, прополис. Мед природного происхождения значительно дороже, чем обычный.
Что привезти из уфы?
1. По номером 1 смело можно ставить чак-чак.
Чак-чак – это татаро-башкирский десерт из жареного во фритюре теста (в тесте обязательно очень много яиц), который имеет свои региональные особенности. Тот вариант, что вы видите на фотографии – это башкирский вариант. Иногда его называют баурсак. Кусочки здесь намного крупнее, чем в классическом татарском варианте. Там это скорее крупные макаронины, а тут целые пирожки. И татарский чак-чак всегда идет горкой, скрепляется между собой медом. Тут же кусочки просто лежат кучкой, особо между собой не скреплены, вместо меда часто идет сахарный сироп.
2.
Куллама. Собственно так называется не только лапша специальной формы, но и само блюдо – наваристый суп с капустой, морковью и лапшой.
3.
Далее идет казы. Это сыровяленная колбаса из конины. Консистенция колбасы часто грубая, неоднородная.
4.
Закончить ужин можно красавицей Агиделью – безалкогольным травяным бальзамом. Для любителей – есть и алкогольные варианты:).
5. 
§
✈️ как добраться
Самолет. В Уфу летают почти все российские авиакомпании, в том числе лоукостер «Победа». Есть прямые рейсы из Москвы, Санкт-Петербурга, Новосибирска, Сочи и других городов России.
В республике только один аэропорт — в Уфе. Обычная стоимость билетов из Москвы и обратно — не больше 7000 Р. На распродажах авиакомпаний билеты из Москвы стоят 1500—3000 Р в одну сторону.
Из аэропорта в город удобнее и быстрее добираться на такси. Поездка на «Яндекс-такси» до центра Уфы стоит 400—500 Р. Еще ходят автобусы № 101, 101с, 110. Цена билета — 35—50 Р.
Поезд. Поезда из Москвы в Уфу отправляются с Казанского вокзала. Плацкарта в фирменном поезде «Южный Урал» № 14 стоит от 2800 до 3500 Р в зависимости от времени года, купе дороже на 1000 Р.
На машине. Расстояние от Москвы до Уфы по трассам — около 1500 км. Если вы хотите увидеть горы, пещеры, водохранилища, автомобиль — лучший способ передвижения. С машиной вы не будете привязаны к организаторам путешествий и сможете ездить по интересным местам самостоятельно.
Из Москвы в Уфу ведут трассы М-7 через Казань и М-5 через Самару. Расстояние примерно одинаковое. Платных участков на этих трассах нет, зато есть много кафе, гостиниц и современных заправок. Летом движение замедляется из-за пробок и бесконечных участков с ремонтами.
❄️ погода
В Башкирии умеренный континентальный климат с жарким летом, настоящей снежной зимой, красивой золотой осенью и зеленой весной. Здесь отдыхает соседняя Оренбургская область, где лето знойное и пыльное, а зима ветреная и малоснежная.
Лето — лучшее время для знакомства с Башкирией. Температура в июне—августе держится в районе 20…30 °C. Дожди бывают редко. Подсыхают тропы к горным вершинам и пещерам, сплавы по спокойной воде становятся безопасны для семей с детьми.
В Уфе приятно погулять в парках и посидеть на летних террасах. Озера прогреваются до 20…25 °C. Вода в горных реках остается ледяной даже самым жарким летом.
Осень. Сентябрь и начало октября в регионе — мягкие и довольно теплые, до 15 °С. В это время природа преображается, даже знакомые места выглядят по-новому.
Зима. В ноябре уже лежит снег. В декабре начинают работу горнолыжные курорты республики. С середины декабря до конца марта — лучшее время для поездки на башкирские горнолыжные курорты Абзаково, Банное, Мраткино.
В январе в горной части Башкирии бывает очень холодно, до −30…35 °С. Но такие морозы случаются редко. Средняя температура — −15 °С. В Уфе средняя температура в январе составляет −12 °С и редко опускается ниже −20 °С.
Весна. Весна в Башкирию приходит в конце апреля. Температура порой поднимается до 20 °С, хотя средняя — всего 4 °С. Майские праздники — время «большой воды» и экстремальных сплавов по башкирским рекам Юрюзань, Ай, Инзер, Зилим. Они больше подходят для профессионалов. Любителям лучше подождать лета.
Водопады Кук-Караук, Гадельша и Куперля интересно посмотреть как раз в мае: летом они не такие бурные.
⛷️ горнолыжные курорты
Зимой в Башкирии работают три крупных горнолыжных курорта. Чтобы до них добраться, удобнее прилетать в аэропорт Магнитогорска. От Магнитогорска расстояние до любого из курортов не превысит 90 км. Из Уфы до ближайшего курорта Мраткино — 262 км. Билеты из Москвы в Магнитогорск стоят дороже, чем в Уфу: с багажом — 12 000—14 000 Р туда и обратно.
Расстояние от аэропорта Магнитогорска до курорта Банное — 39 км. Добираться удобнее всего на такси. Оно стоит от 1000 Р. Автобус или маршрутка в сторону Белорецка стоят от 150 Р.
На курорте есть настоящий аквапарк с сауной, джакузи, водными горками для взрослых и детей. Отдых в нем стоит от 500 Р за 2 часа пребывания.
Расстояние от аэропорта Магнитогорска — 61 км. Проезд в автобусе Магнитогорск — Белорецк стоит около 150 Р, такси — 1500 Р.
Между курортами Абзаково и Банное — около 40 км. В 2020 году их объединили в общую зону: единый билет позволяет в течение дня кататься на обоих курортах. Это удобно — иногда на Банном сильный ветер, а в Абзаково более комфортная погода, тогда люди переезжают с одного на другой.
Зимой из Уфы до Абзаково ходит поезд «Легенда Урала». Он отправляется из Уфы ранним утром и прибывает на станцию Новоабзаково, в 1 км от курорта Абзаково. Назад он идет около 17 часов. Одним днем успеваешь покататься в Абзаково или Банном и вернуться в город.
У подножия горы — небольшая гостиница. Еще туристы снимают квартиры в городе Белорецке. Пока здесь не так много вариантов размещения и апре-ски, поэтому многие предпочитают жить в районе Абзаково, а в Мраткино — только кататься. Расстояние между ними — 30 км, их проезжают за полчаса.
Расстояние от аэропорта Магнитогорска — 89 км. В Мраткино удобно приезжать из Уфы на автобусе до Белорецка: курорт находится в черте города. Проезд стоит около 700 Р.
⛰️ горы
Стерлитамакские шиханы — это одиночные горы. 200 миллионов лет назад они были коралловыми рифами на дне моря. Шиханы Торатау, Юрактау, Куштау расположены между городами Стерлитамак и Ишимбай. Их названия переводятся как Крепость-гора, Сердце-гора и Парная гора.
Это место для семейного маршрута выходного дня. Ехать из Уфы недалеко — Стерлитамак находится в 128 км. Подниматься на шиханы легко. Дети любят отыскивать на склонах окаменелости — следы древних моллюсков, которые отпечатались на камнях. После подъема приятно искупаться в озере или в реке Белой.
Шихан Торатау облюбовали парапланеристы. Туристам доступен полет в тандеме с инструктором по цене от 2000 Р. В эту сумму входит инструктаж и 10—15 минут полета.
Башкирские бальзамы
Что привезти из Уфы отцу? Например, башкирские алкогольные бальзамы признаны источниками долголетия. Каждый турист должен приобрести удивительный напиток. Пить бальзамы можно как с лечебной целью, так и для удовольствия. В составе каждого есть натуральные компоненты, которые сочетаются в определенных пропорциях, растения и плоды, благодаря которым обеспечивается уникальный вкус напитков.
Наиболее популярными являются:
- “Арский камень”. Напиток обладает сбалансированным составом, в нем только натуральные компоненты. В составе бальзама такие ингредиенты, как настой прополиса, крапива, чабрец, зверобой, кардамон, мед, черничный и вишневый морсы. Можно употреблять как в чистом виде, так и добавлять в чай. Полезные свойства напитка: улучшает кровообращение и аппетит, повышает иммунитет, снимает усталость.
- “Белебей””. В составе много трав, таких как крапива, мята, листья земляники, подорожника, настой прополиса, кора дуба, мед, ягодный сок.
- “Иремель”. В составе облепиха, мед натуральный, укроп, черемуха, пустырник, рябина красная, лимонное масло, шиповник, зверобой, кора дуба, боярышник, донник, кориандр (плоды), прополис и другие.
Попробовать целебный бальзам можно не только после покупки: в Уфе частенько проводят многочисленные дегустации, на которых каждый желающий может попробовать бальзамы. Ощутив их вкус лично, вы подберете для себя подходящий напиток.
Башкирские ковры
Можно привезти в качестве сувенира ковер. Башкиры давно занимаются ткачеством. Особого мастерства они добились лишь в XIX столетии, и тогда продукция, которая изготовлена волшебными руками местных умельцев, стала разъезжать по разным городам России. Вскоре изделия стали популярны за рубежом.
В городе Уфе много магазинов, которые специализируются на продаже изделий местных ткачей. Сюда стоит зайти тем, кто любит ручную работу.
Паласы, которые здесь производятся, имеют особенный орнамент. В нем присутствуют кривые линии, которые пересекаются между собой, большое количество зигзагов, ромбов и других геометрических фигур. Иногда на изделиях можно увидеть растительные мотивы, которые характерны для народного творчества.
Башкирский мед
Этот мед уже давно стал легендой, его назвают «липец». Это натуральный липовый мед без примесей. Впервые его польза была доказана в 1900 году. Тогда его отметили специалисты на международной ярмарке, которая проходила во Франции. Но местные жители давно ценят башкирский мед, и об этом свидетельствуют древние записи.
Мед, который продается в магазинах города, настолько особенный, что даже пчелы, которые его производят, получили свое название – бурзянские. Доказано, что эти пчелы менее прихотливы, чем обычные, и даже выдерживают морозы.
Если вы думаете о том, что привезти из Уфы в подарок маме или бабушке, то обратите внимание на этот подарок. Он не только обладает неповторим ароматом и вкусом, но и рядом целебных свойств. В составе меда много витаминов, аминокислот и микроэлементов.
А как не купить подделку? Отличить настоящий очень просто. Его внешний вид говорит сам за себя. По цвету он солнечно-желтый, прозрачный.
Кумыс
Конечно же, визиткой карточкой данного региона является кумыс – напиток очень полезный и необычный, который помогает при ряде хронических заболеваний. Кумыс делают из кобыльего молока, используя молочнокислое и спиртовое брожение. Напиток бывает трех видов: средний, крепкий и слабый. Туристы часто приобретают необычный напиток, его можно найти практически в каждом магазине города.
Сувениры
Что привезти из Уфы? Сувениры. На территории много интересных колоритных элементов. Например, здесь можно приобрести:
- магнитики;
- шкатулки;
- декоративные тарелочки с видами на город или же памятными надписями;
- брелоки;
- прочие мелкие вещицы.
Чак-чак
Если вы размышляете о том, что привезти из Уфы вкусного, то обратите внимание на чак-чак. Это десерт из жареного во фритюре теста с медом, который порадует не только детишек, но и взрослых.
🏊♂️ озера и водохранилища
Береговая линия застроена туристическими базами разного уровня комфортности. Есть и кемпинги от 300 Р за палатку, и коттеджи за 6000 Р в сутки с трехразовым питанием. В любом случае у вас будут прекрасные виды на водохранилище и окружающие горы.
Доступное для всех развлечение — теплоход. Несколько раз в день он забирает людей с причалов и везет в красивое ущелье, к месту слияния двух рек Нугуш и Урюк. Прогулка длится 2 часа, стоимость — 250 Р с человека.
Озеро Банное расположено в юго-восточной части республики. На картах иногда пишут башкирское название Якты-Куль — Светлое озеро.
Сюда ездят купаться, загорать на пляжах, гулять по окружающим горным хребтам. Останавливаться удобно в поселках Зеленая поляна и Якты-Куль. В Зеленой поляне есть столовые, кафе, рестораны и даже ночной клуб.
Недалеко от Якты-Куль находится горнолыжный центр «Металлург-Магнитогорск». Там сконцентрированы летние развлечения: парк с аттракционами по цене от 100 Р, детская площадка с батутом и лабиринтом — от 100 Р.
Еще катаются на картах — от 240 Р за 5 минут и играют в пейнтбол — 200 Р за 50 шариков. Прогулка на горнолыжном подъемнике стоит 300 Р. С вершины высотой 942 м открываются прекрасные виды, туристы фотографируются на скальных выступах.
Поселок Якты-Куль находится в 280 км от Уфы. До него добираются на автомобиле или общественным транспортом. Проезд в автобусе Уфа — Белорецк стоит 600—700 Р. Дальше — на маршрутке в сторону Магнитогорска по цене от 150 Р или поездом Уфа — Новоабзаково по цене от 861 Р за плацкартное место.
🏙️ города
Уфа — один из самых протяженных городов России, но основные достопримечательности сосредоточены на небольшой площади. Деловой и культурный центр Уфы совпадает с историческим и находится на юге города. Город зеленый: здесь много парков и скверов.
Если есть немного времени, я советую прогуляться к памятнику Салавата Юлаева — это национальный герой Башкирии. Он стоит над рекой, на краю холма. За ним расположена площадь Салавата Юлаева. Вечером здесь особая атмосфера: включается подсветка фонтана, появляются уличные артисты.
Когда планируете поездку в Башкирию, закладывайте на Уфу минимум два дня: здесь много стоящих мест. Например, в историческом центре можно поразглядывать сохранившиеся купеческие дома 18—19 веков. Рядом с моим любимым местом для прогулок, Гостиным Двором, находится любопытное арт-пространство «Арт-квадрат». Там вкусно едят, играют в пинг-понг и баскетбол, устраивают спектакли и концерты.
Другие города. В Башкирии есть молодые города Салават, Октябрьский, Нефтекамск, Ишимбай. Их строили вместе с открытием нефтяных месторождений, и в них нечего посмотреть туристу.
По моему мнению, прикоснуться к истории Башкирии интереснее всего в горнозаводском крае — в городе Белорецк, селах Тирлян и Кага. Их удобнее посетить во время экскурсий на Иремель, Инзерские зубчатки или по дороге в заповедник Шульган-Таш. Об этих местах я расскажу дальше.
Например, в селе Тирлян еще в середине 1700-х годов начали строить железорудный завод, а в начале 1900-х проложили узкоколейную железную дорогу. 145 км дороги соединили горные города Белорецк и Катав-Ивановск и шли через горные перевалы, тайгу и буреломы.
Сейчас поезда по дороге не ходят. Можно прогуляться по остаткам путей и представить, как неслись по ним составы с рудой. От заводских времен осталось огромное 12-метровое колесо-маховик металлургического завода и развалины кузнечного цеха 19 века. Возле них все фотографируются.
🏞️ пещеры
В 1959 году зоолог Рюмин открыл в пещере наскальные рисунки эпохи палеолита. Их возраст — 14 000—17 000 лет. В древних изображениях легко узнать образы животных и сцены охоты. Сегодня настоящие рисунки видят только ученые. Туристов к ним не пускают, чтобы не нарушить режим влажности и освещенности. В экскурсионной части пещеры есть точные копии наскальной живописи.
Сама пещера — это огромный зал. Экскурсовод рассказывает, как она возникла, как обнаружили рисунки, показывает их копии. Вокруг пещеры обустроен музейный комплекс. На мой взгляд, в нем гораздо интереснее. Музей посвящен традиционному башкирскому промыслу — добыче бортевого меда.
Заповедник Шульган-Таш расположен в 35 км от села Старосубхангулово Бурзянского района и в 345 км от Уфы. До села добираются на автомобиле или организованным туром из столицы республики. Однодневная поездка стоит от 2000 Р с человека. В эту сумму входит проезд из Уфы, входной билет в заповедник, экскурсии и горячий обед.
Вход в заповедник стоит 420 Р в выходные, в будние дни — 280 Р. Дети до 8 лет идут бесплатно. Детям с 8 до 16 лет, участникам боевых действий, пенсионерам и людям с инвалидностью — скидка 50%. Билет включает посещение пещеры и музейного комплекса.
Природный парк Мурадымовское ущелье уникален тем, что на небольшой площади находится сразу 46 пещер. Для туристов открыта только одна — Новомурадымовская пещера протяженностью более 2 км. В ней множество сталактитов и сталагмитов, есть огромные гроты и узкие лазы, а по дну течет подземный ручей. Другие пещеры опасны для туристов, требуют специального снаряжения.
Вход в парк стоит 90 Р, экскурсия в пещеру с гидом — 350 Р. Без гида в нее не пускают. Билеты продаются на входе в парк.
В Мурадымовском ущелье хорошая инфраструктура для самостоятельных туристов. Здесь есть оборудованные стоянки с беседками, столами и костровищами. Мы купаемся в мелкой речке Ик, встречаем рассветы на горных вершинах и просто отдыхаем с палатками.
Наши друзья брали напрокат передвижную баню-бочку. Ее заказывают при входе в парк, когда покупают входной билет. Баня выглядит как прицеп. Ее подгоняют к вашей стоянке. Баня вмещает 4—6 человек и стоит 1200 Р за 6 часов аренды. Попарившись, ныряешь прямо в реку.
Мурадымовское ущелье находится в деревне Мурадым Кугарчинского района, в 290 км от Уфы. Удобнее всего добираться на автомобиле. Двухдневный тур в Мурадымово из Уфы стоит от 4000 Р на человека.
🏠 жилье
Самый дешевый вариант — хостелы. В центре города они стоят от 450 Р. Снять квартиру обойдется от 1200 Р за ночь. Предложения есть на «Букинге» и «Авито», на Airbnb выбор маленький.
Много вариантов размещения в районе курортов Абзаково и Банное — от шикарных шале с номерами по 10 000 Р за ночь до скромных гостевых домов по цене от 800 Р. Их выбирают на «Букинге» или «Островке».
Когда нам нужно найти жилье в районе природных достопримечательностей, я ищу сообщества во «Вконтакте»: просто вбиваю в строку поиска название места. Почему-то «Букинг» и Airbnb здесь не очень прижились. Через «Вконтакте» мы нашли горный приют «Айгир» и гостевой «Дом Солнца» у Иремеля.
В районах природных достопримечательностей — Инзерские зубчатки, Капова пещера, парк Зилим — часто арендуют дома целиком. Дом с туалетом внутри, кухней и постельным бельем стоит примерно 1000 Р с человека за ночь. Койко-место в туристическом приюте, где спать придется в своем спальнике на деревянном настиле, — 300—400 Р за ночь.
🐻 безопасность
Дикие животные. Даже в отдаленных таежных районах туристы редко встречаются с дикими животными — медведями и волками. На сельских дорогах опасайтесь табунов лошадей, лосей и косулей, внезапно выбегающих на трассу.
Рельеф. Гуляя по горам Башкирии, будьте особенно внимательны на куруме — каменных россыпях на склонах гор и в долинах между ними. Иногда встречается редкое и интересное для туриста явление — курумные реки. Это русла, наполненные каменными глыбами. Курум становится непроходимым в дождь.
Если вы отправляетесь в самостоятельный поход или сплав по труднодоступной местности, нужно зарегистрироваться в МЧС: сообщить спасателям дату начала и окончания похода, нитку маршрута и количество человек. Тогда они будут знать, где начинать поиски в случае ЧП.
Подать уведомление в МЧС: 7 347 248-23-70, 7 347 248-23-69Старший оперативный дежурный МЧС: 7 347 272-55-60Единый телефон спасения: 112 с мобильного телефона, 01 со стационарных телефоновПолиция: 102Скорая помощь: 103
📱 связь и интернет
В крупных городах республики хорошее покрытие сетью LTE у основных операторов — «Билайн», «Мегафон», МТС. На туристических маршрутах в горных районах связь зачастую появляется только на вершине горы. На сплавах связь ловят, когда проходят мимо крупных населенных пунктов — чаще всего это МТС и «Мегафон».
🚍 транспорт
Лучше всего приезжать в Башкирию на своем автомобиле, желательно повышенной проходимости, или бронировать заранее сплавы и экскурсионные туры из Уфы. Мои башкирские друзья берегут свои машины и иногда путешествуют с туристическими клубами — например, «Ипкерс» или «Из Уфы на выходные». Организаторы предоставляют транспорт, заброску, проводника, размещение и питание.
🚣♀️ сплавы по рекам
В Советском союзе в 1965 году разработали 59-й сплавной маршрут по реке Белой — один из самых известных в стране. Тогда туристы шли 240 км по воде на протяжении 20 дней. После строительства Юмагузинской ГЭС маршрут изменился: водохранилище затопило множество природных достопримечательностей.
🥛 еда
Башкирская кухня мне кажется жирной и слишком сытной, и не подходит для вегетарианцев и тех, кто на правильном питании. На национальных блюдах специализируется ресторан «Дуслык» в Уфе. Традиционный суп тукмас из курицы с лапшой стоит 200 Р, стейк из конины — 850 Р.
Бешбармак из конины — сытное блюдо из вареного мяса и домашней лапши обойдется в 450 Р. Многие хвалят уфимский ресторан «Азык-тулек». В нем готовят современную башкирскую кухню. Оссобуко из конины стоит 250 Р за 100 г, а бешбармак — 550 Р.
Из башкирских национальных блюд мне нравится выпечка. Советую попробовать чак-чак — кусочки теста во фритюре с медовым сиропом, баурсак — подобие хвороста. Они стоят от 100 Р за упаковку и продаются в магазинах, пекарнях, кулинариях.
В основном в заведениях Башкирии представлена европейская кухня. В Уфе мы чаще всего едим в сетевых кафе «Вилка-ложка» и «Пышка». Обед в «Пышке» включает суп, второе, чай с выпечкой и стоит не больше 250 Р.
Продукты в Башкирии покупают в сетевых магазинах — «Магнит», «Пятерочка», «Монетка». Магазины «Магнита» есть даже в самых маленьких поселках. В Уфе есть «Ашан» и «Лента». Продукты местных производителей в Уфе продаются в сети «Байрам».
Мы покупаем деревенские мясо, курицу, яйца, творог, овощи и фрукты на рынке, а все остальное — в «Пятерочке» или «Магните». Цены доступные: в магазинах десяток яиц стоит около 60 Р, литр молока — 50 Р, хлеб — 30—40 Р. Говядина с рынка — около 400 Р за кг.
Если увидите в магазинах башкирский кумыс, обязательно попробуйте. Это кисломолочный напиток из кобыльего молока. Бутылка 0,5 л стоит около 80 Р. Когда Чехов лечился в Башкирии, он писал Бунину: «Вкус кумыса похож на квас и непротивный».
Заключение
Теперь вы знаете, что можно привезти из Уфы родным и близким в качестве сувенира. Мы рассмотрели разные идеи, выбирайте подходящий вариант и дарите с удовольствием!