ВАРЕНИКИ С СЮРПРИЗОМ НА СТАРЫЙ НОВЫЙ ГОД. – Познавательный сайт ,,1000 мелочей” – медиаплатформа МирТесен

А как у них

Интересно, что Старый новый год отмечают не только в России, но и в других государствах. Естественным образом эта традиция до сих пор сохранилась на территории бывшего СССР – в странах ближнего зарубежья. На Украине, в Армении, Молдавии и Белоруссии продолжают отмечать Новый год дважды. Тоже самое происходит в Казахстане, Узбекистане и Грузии.

Кроме того, традиция встречать старый Новый год есть и в Сербии и Черногории, поскольку Сербская православная церковь, как и русская, продолжает жить по юлианскому календарю. Сербы называют этот праздник Сербский Новый год. Старый Новый год отмечается и в Македонии и Швейцарии.

Вареники с сюрпризами

Поверье гласит, как встретишь новый год – так его и проведешь. А еще, что попадется в новогоднем варенике – тому и быть. Гадают судьбу в ночь с 13 на 14 января не на всю жизнь, а только на год. Верить или не верить вареникам – дело хозяйское. Главное: не забудьте тщательно промыть «начинки», а также предупредить гостей, что вареники с сюрпризами, дабы избежать поломанных зубов и проглоченных пуговиц.

Вареники с сюрпризом на старый новый год. – познавательный сайт ,,1000 мелочей" – медиаплатформа миртесен

ВАРЕНИКИ С СЮРПРИЗОМ НА СТАРЫЙ НОВЫЙ ГОД.

Традиция лепить вареники в канун Старого Нового года, появилась относительно недавно. Сложно сказать когда и где именно появилась эта традиция, но сегодня ее с огромным удовольствием соблюдают по всей России. Где-то их лепят практически в каждом доме, отдавая дань традициям, а после устраивают шумные застолья с поеданием налепленных вареников, надеясь найти тот самый заветный вареник с сюрпризом.

Это своего рода шуточное гадание особенно по нраву детям. Люди постарше берут вареники с собой на работу, угощая коллег и сослуживцев. А на предприятиях пищевой промышленности часто вареники с сюрпризами выпускают именно под Старый Новый год.

Основными начинками для вареников считается творог и картофель с жареным луком. Но на самом деле начинить их можно настолько разнообразно, что сразу и в голову не придет: от грибов до апельсинов. С сыром, с вишней, горохом, рыбой, помидорами, изюмом, курагой, креветками в японском варианте. Яйца в тесто для вареников не кладутся. Исключение делается лишь для сладких фруктовых начинок, и то берутся только желтки.

Если вы собрались большой компанией и намерены налепить много вареников, складывайте их на полотенце, посыпанное мукой и накрывайте, чтобы они не обветрились.

Когда вареники заброшены в кастрюлю, следите, чтобы они свободно плавали, а не лепились друг к другу. Иначе варенички порвутся, начинка высыплется и осядет на дне посудины. Крышкой кастрюлю тоже не накрывайте — рискуете разварить «свою судьбу» и не увидеть сюрпризов.

Готовые вареники подавайте горячими — так вкуснее. А если остыли — сбрызните теплым молоком и подогрейте на легком огне.

Значение начинок:

Самое главное варениках с сюрпризом на Старый Новый год — конечно же условные обозначения различных староновогодних вареничных начинок:

Апельсин – к наслаждению

Арахис – к любовному похождению

Белая нитка – к долгой дороге

Вишня – к удаче

Горох – домашний покой

Грецкий орех – здоровье

Гречка – благоприятные и доходные новости

Грибы – к долгой и счастливой жизни

Деньги крупные — к крупному выигрышу

Зерно – к богатству

Изюм – к великому соблазну

Капуста попалась — к деньгам, а в старину говорили «Капуста попалась -жена к мужу прижалась»

Карамелька – к любви

Картошка – к повышению на работе

Клюква – к неожиданным переменам в жизни

Кольцо — к свадьбе

Красный перец – к огорчениям

Курага – к радости

Лавровый лист — к славе (карьерному росту)

Мед — здоровье

Монетка — благополучный год в материальном плане

Морковь – к новым знакомствам

Мука – мучиться

Мясо – к благополучию

Нитка белая – дальняя дорога (дальнее и продолжительное путешествие)

Нитка зеленая — дорога заграницу

Нитка с узелками – к непростому году

Нитка черная – недолгая и не очень дальняя поездка

Огурец – к сильному мужчине, хорошему сексу

Орех – сразу к двум поклонницам (воздыхателям)

Перец — острые ощущения

Перец молотый душистый – к «острой», т.е. насыщенной событиями жизни, серьёзным переменам.

Пуговица — к обновке

Пшено – безрезультатные хлопоты

Рис — благосостояние в доме

Сахар — сладкая жизнь (легкий, благоприятный год)

Семечки – к новым плодотворным планам

Соль – к ссорам и неудачам (слезам)

Стручковый перец – к сексуальным утехам

Сыр – к выигрышу

Творог – к новым друзьям

Тесто, фасоль, или чешуя рыбы – к пополнению в семье

Укроп – к хорошему здоровью

Фундук – к удачным приобретениям

Хлеб — год будет сытый, хороший

Цепочка — укрепление родственных связей

Чёрный перец горошком – к друзьям (к новым дружественным отношениям)

Чеснок – к браку по расчёту

Яблоко – к заслуженной награде

В этот день церковь дозволяет всякие блюда по вашему вкусу.

МОЛИТВЫ ПЕРЕД И ПОСЛЕ ВКУШЕНИЯ ПИЩИ:

ТАЙНАЯ МОЛИТВА( для похудения)

ПЕРЕД ВКУШЕНИЕМ:

,,Отче наш, Иже еси на небесех! Да святится имя Твое, да приидет Царствие Твое, да будет воля Твоя, яко на небеси и на земли. Хлеб наш насущный даждь нам днесь; и остави нам долги наша, якоже и мы оставляем должником нашим; и не введи нас во искушение, но избави нас от лукавого. Очи всех на Тя, Господи, уповают, и Ты даеши им пищу во благовремении, отверзаеши Ты щедрую руку Твою и исполнявши всякое животное благоволения.”

ПОСЛЕ ВКУШЕНИЯ:

,,Благодарим Тя, Христе Боже наш, яко насытил еси нас земных Твоих благ; не лиши нас и Небесного Твоего Царствия, но яко посреде учеников Твоих пришел еси, Спасе, мир даяй им, прииди к нам и спаси нас.”

ТАЙНАЯ МОЛИТВА ПЕРЕД ВКУШЕНИЕМ ПИЩИ ДЛЯ НЕУМЕРЕННЫХ В ПИТАНИИ.

(молитва для похудения)

,,Также молю Тебя, Господи, избави мя от пресыщения, сластолюбия и даруй мне в мире душевном с благоговением принимать щедрые дары Твои, да вкушая их, получу укрепление сил моих душевных и телесных для служения Тебе, Господи, в немногий остаток моей жизни на Земле.”

Встречая старый Новый год, вспомним, что наши предки только так его и величали: добрым и щедрым.

По старому стилю День святого Василия Великого (Кесарийского) приходился на 1 января, то есть на Новый год.

Вечер перед Новым годом иначе назывался Васильевым вечером или вечером Василия Щедрого — по имени архиепископа Кесарийского. Имел этот праздник и название Щедрухи.

У восточных славян (русских, украинцев, белорусов) в Васильев вечер совершались обрядовые действия, которые должны были способствовать хорошему урожаю, богатому приплоду скота; обсевали избу овсом или хмелем — символом изобилия, обходили дома с песнями — величаниями хозяев.

За шутки-прибаутки, частушки и хорошие пожелания хозяйки одаривали колядующих пряниками, булочками, кренделями, причем специально сделанными в форме животных: свиней, овечек, ягнят, коровок, курочек.

Ели в этот вечер как можно больше, без меры. По древнему поверью, обильный стол обеспечивал благополучиена весь последующий год, считался залогом богатства семьи.

У всех народов сложились свои застольные обычаи. У тех, кто занимался землепашеством, в том числе и у восточных славян, ритуальным блюдом на Щедрый вечер, кроме поросенка, считалась сладкая каша — кутья, блины.

В Новый год подавали также множество мясных, крупяных и мучных блюд, варили компоты-взвары.

Предлагаем несколько рецептов традиционных блюд для новогоднего Щедрого вечера.

КАША СЛАДКАЯ «ГУРЬЕВСКАЯ».

Сварить манную сладкую кашу на молоке, добавить перебранный и ошпаренный изюм или нарезанную курагу.

Налить на сковороду сливки и стопить их в духовке. Образовавшуюся румяную пенку снять вилкой, а сливки снова поставить в духовку. И так несколько раз.

Вместо сливок можно взять цельное молоко.

Сковороду смазать маслом, положить слой манной каши, на нее – пенки, а сверху горкой снова манную кашу, посыпать все сахаром и запечь в духовке.

Теперь на поверхность уложить варенье, консервированные фрукты, орехи в карамели. Сделать ее просто. Грецкие орехи очистить от скорлупы, ошпарить, снять пленку, посыпать сахаром и запечь в духовке.

УТКА ЖАРЕНАЯ.

Подготовленную утку посолить внутри и снаружи, положить спинкой вниз на сковороду или противень, полить жиром, а жирную утку – водой, и жарить в духовке.

Утку надо периодически переворачивать и поливать жиром и выделяющимся из нее соком. Готовую утку переложить в другую кастрюлю, а жир слить.

На сковороду или противень налить немного воды или мясного бульона и прокипятить. Этим соком утку полить при подаче на стол.

Яблоки (лучше антоновские) очистить от кожицы, разрезать пополам, удалить семенную камеру, положить на противень, смазанный жиром, посыпать сахаром и запечь.

Картофель среднего размера очистить, обжарить целиком на жире и довести до готовности в духовке.
Жареную тушку утки уложить на блюдо, на ножки надеть бумажные папильотки, вокруг разложить картофель и яблоки. Украсить листьями салата или петрушки.

Можно оформить блюдо иначе: тушку утки разрубить на части, на блюдо вначале положить обжаренные в масле ломтики белого хлеба, сверху – куски утки, а вокруг разложить гарнир.

ФАРШИРОВАННЫЙ ЗАЯЦ.

Готовят это блюдо из фарша немного более острого (лук, перец), чем для котлет, и, если он не из свинины, с добавлением мелко нарезанных кусочков сала.

Фарш уложить овальной горкой, напоминающей по форме присевшего зайца, на смазанную жиром сковороду.

Сверху положить тонкий ломтик сала – чтобы корочка была румяной, с боков обложить крупно нарезанным картофелем и запечь в духовке.

Зайца можно начинить крутым яйцом, картофелем или морковью, нарезанными брусочками, а лучше всего – мелко нарезанными грибами с луком.

Это блюдо может быть вполне диетическим, не теряя при этом ни красоты, ни вкуса. Для этого фарш надо сделать неострым, сала не класть, а сверху смазать сливочным маслом или сметаной.

ТРУБОЧКИ МЯСНЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ.

Мясо нарезать большими плоскими кусками, как для антрекотов, хорошо отбить каждый кусок, чтобы стал совсем тонким, положить на середину одного – брусок картофеля, других – морковь, репку, чернослив без косточек, четвертушку вареного яйца, немного грибов (жареных, соленых, маринованных) и т. д., завернуть трубочками и обжарить.

Затем сложить в большую кастрюлю и потушить со сметаной.

Выложенные на блюдо, посыпанные зеленью трубочки выглядят очень эффектно, а сюрпризы начинки вызывают веселое настроение за столом.

БУЛОЧКИ С ЯБЛОКАМИ.

Ингредиенты:

1 пачка полуфабриката «Песочный торт» или «Кекс», 1,5 стакана молока, 200 г растопленного сливочного масла или маргарина, 2 яйца, 100 г свежих дрожжей, 2 ст. ложки растительного масла. 1 ч. ложка соли (без верха), 2 ст. ложки сахара, 4 крупных яблока (лучше антоновских), мука пшеничная.

Приготовление:

В большую кастрюлю положить яйца, соль и хорошо перемешать. Затем добавить туда дрожжи, растворенные в теплом молоке, сахар, сливочное и растительное масло. Снова перемешать до однородного состояния.

Всыпать в кастрюлю полуфабрикат из пакета, снова тщательно размешать и добавить столько муки, чтобы получилось тесто, как для оладий. Закрыть полотенцем и поставить в теплое место на полтора часа.
Разрезать яблоки, каждое на 8 частей.

Всего получится 32 яблочных кусочка. Столько будет и готовых булочек.

Снять полотенце с кастрюли и, убедившись, что тесто хорошо поднялось, добавить еще муки и замесить ложкой в течение 5 минут мягкое тесто, не выбирая из кастрюли.

Подпылить мукой стол и выложить на него тесто. Слегка обкатав в муке (ни в коем случае больше не месить), разрезать на 2 части. Каждую раскатать в большой круг (подсыпая муку, если потребуется) и через центр разрезать его на 16 секторов.

Уложить на широкий конец по яблочному кусочку и свернуть рогаликом к центру.

Противень смазать растительным маслом и уложить на него подготовленные булочки. Нужно учесть, что при выпечке они сильно увеличатся в объеме. Выпекать при температуре 180-190°С.

Тесто у булочек выходит очень нежное, мягкое, долго не черствеет. Это настоящее рождественское (новогоднее) угощение, щедрое лакомство.

Вкусное тесто

ВАРЕНИКИ С СЮРПРИЗОМ НА СТАРЫЙ НОВЫЙ ГОД. - Познавательный сайт ,,1000 мелочей" - медиаплатформа МирТесенДля изготовления вкусного непостного теста потребуется подготовить следующие ингредиенты:

  • 1 яйцо;
  • 4 ст. л. масла растительного;
  • 2 ч. л. сахара;
  • 4 ст. муки;
  • 20 мл воды;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Первоначально смешивают сухие ингредиенты. Высыпать их горкой, в центре сделать небольшое углубление.
  2. В муку вбить яйца и добавить остальные жидкие компоненты.ВАРЕНИКИ С СЮРПРИЗОМ НА СТАРЫЙ НОВЫЙ ГОД. - Познавательный сайт ,,1000 мелочей" - медиаплатформа МирТесен
  3. Замесить тесто. Если муки недостаточно, можно немного добавить.
  4. Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать на 2-3 часа в холодильник.ВАРЕНИКИ С СЮРПРИЗОМ НА СТАРЫЙ НОВЫЙ ГОД. - Познавательный сайт ,,1000 мелочей" - медиаплатформа МирТесенПосле приготовления теста процесс лепки вареников одинаков. Сначала часть теста раскатывают тонким слоем, с помощью формы делают одинаковые кружочки. В центр каждого кружка укладывают начинку, а затем аккуратно помещают сюрприз. Формируют полукруг и плотно защипывают края.

Записки с предсказаниями для женщин, детей, прикольные

ВАРЕНИКИ С СЮРПРИЗОМ НА СТАРЫЙ НОВЫЙ ГОД. - Познавательный сайт ,,1000 мелочей" - медиаплатформа МирТесенВместо предметов-символов для предсказания будущего в вареники можно положить тоненькие свернутые полоски бумаги, на которых написать пожелания и предсказания.

Записки могут иметь определенное направление. Если ожидается компания подружек, то выбирают интересные пожелания для женщин, например:

  • вас ждет красивый день;
  • терпение, вы почти у цели;
  • счастливая жизнь не за горами;
  • сосредоточьтесь на семье и гармонии с окружающим миром;
  • ваша доброта приведет вас к успеху;
  • вас ждет поцелуй на новый год;
  • будоражить будет кровь виртуальная любовь;
  • для вас наступило время сомнений и колебаний;
  • проблема не там, где вам кажется;
  • смейтесь всегда беспечно, чтобы счастье длилось вечно;
  • романтика переместит в новом направлении.

записки с пожеланиямиПожелания могут быть прикольными и шуточными:

  1. Ждет тебя все счастье мира, а еще своя квартира!
  2. Ждет Вас новое везенье – в семье будет прибавленье!
  3. Судьба озолотит вам ручку – пошлет огромную получку!
  4. Удачу словите за хвост – ждет тебя карьерный рост!
  5. Не ешьте на ночь, так сохраните не только фигуру, но и продукты в холодильнике и деньги в кошельке.
  6. Коль упадете в парилке с полка – деньги грести аж устанет рука!
  7. Если ночью снятся эротические сны – это значит, станете героем СМИ!
  8. В Новом году ты избавишься от старой привычки, но приобретешь две новых.

Если на празднике ожидается много детей, то для них вареники можно сварить отдельно, положив туда особые предсказания:

  • пусть сопутствует успех! Вам учиться лучше всех!;
  • не скучать желаю зря! Будут новые друзья!;
  • самый лучший в мире сын;
  • немного терпения и желания сбудутся;
  • счастье близко.

Таких записок можно приготовить сколько угодно, в зависимости от количества гостей. Подобное гадание поможет сделать вечер уютным, домашним и веселым.

Приготовить вареники с сюрпризом должна хозяйка. Если планируется большое количество гостей, то лепкой занимаются заранее, а готовые изделия помещают в холодильник. Их перед приходом гостей просто готовят и продают к столу в горячем виде.

Значение сюрпризов внутри начинки

Вареники с сюрпризом на Старый Новый год, что положить в начинку

Желательно, чтобы гостей в вашем доме собралось побольше, тогда гадать по вареникам будет интереснее. Сами сюрпризы не повторяйте, пускай они все будут разными, ведь так будет интереснее. Вот трактовка некоторых сюрпризов, которые можно положить вместе с начинкой в вареники на Старый Новый год:

Вареники с сюрпризом на Старый Новый год, что положить в начинку

  • долька апельсина (лимона) – «сладкое» удачливое будущее;
  • кусочек арахиса – любовная интрижка;
  • вишенка – удачный год;
  • горошина – спокойствие, благополучие в семейной жизни;
  • ядро грецкого ореха – хорошие добрые известия;
  • гречневая крупа – материальное благополучие;
  • кусочек гриба – счастливая жизнь и долголетие;
  • деньги – денежная удача, крупный выигрыш;
  • зерна – богатство, денежные хлопоты;
  • изюминка – соблазн;
  • капуста – денежная удача;
  • карамель – успех в любовных делах;
  • картофель – карьера, успех на трудовом поприще;
  • клюква или брусничка – удачная перемена в судьбе;
  • кольцо – свадьба, венчание;
  • красный перчик (острый) – неудача, огорчение;
  • кусочек кураги – радостные вести;
  • лаврушка – карьерный рост;
  • мед – крепкое здоровье;
  • монета – денежная удача, легкие деньги;
  • морковка – новое знакомство;
  • мясо – стабильность, благополучие;
  • нить белого цвета – путешествие в ближайшем будущем;
  • нить зеленого цвета – заграничная поездка;
  • нить с узлами – нелегкий год, трудности в жизни;
  • нить черного цвета – быстрая поездка;
  • огурчик – встреча со спутником по жизни, любовные утехи;
  • орешка – поклонник или любовница на стороне;
  • перец черный горошком – неожиданные повороты в судьбе, перемены;
  • пуговица – обновка, большая покупка;
  • пшено – напрасные хлопоты;
  • рисинка – домашний уют и спокойствие;
  • сахар – очень хороший год, множество приятных новостей;
  • семечка – новые увлечения, идеи;
  • сыр – удача, выигрыш;
  • творог – знакомство с новым другом;
  • фасоль – пополнение в семействе;
  • укропная веточка – крепкое здоровье и спокойствие;
  • фундук – крупная покупка;
  • хлебушек – плодотворный удачный год;
  • цепочка – сплоченная семья, крепкая связь;
  • чеснок – неудача в семейной жизни;
  • яблочко – награда, удача.

Вы можете дополнить список по своему усмотрению, придумав предметы и дав им значение. Только запишите на листочек условные обозначения, чтобы потом не вспоминать, что знаменует тот или иной найденный сюрприз.

Какие начинки можно сделать для новогодних вареников

ВАРЕНИКИ С СЮРПРИЗОМ НА СТАРЫЙ НОВЫЙ ГОД. - Познавательный сайт ,,1000 мелочей" - медиаплатформа МирТесенКроме веселого новогоднего гадания гостям стараются предложить вкусный ужин. Не в каждый вареник будет положен сюрприз, поэтому остальные должны быть просто вкусной едой.

Начинка в варениках может быть самой разнообразной:

  • различные ягоды;
  • вишня с сахаром;
  • тушеная или квашеная капуста;
  • картофельное пюре с луком и грибами;
  • адыгейский сыр или творог, который можно смешать яйцом и зеленью, а для вкуса заправить солью.

В некоторые вареники прячут сюрпризы, которые станут предсказанием и приятно удивят гостей.

На чем еще погадать

Кроме вареников под Новый год в Древней руси гадали на каше. Ничто не мешает нам провернуть это сегодня.  После снятия пенки наши прабабки смотрели на кашу — если она темная, полная, будет счастье, и урожай, и талантливая дочь. Если же каша мелкая да белая — быть беде. Хорошую кашу съедали на завтрак, плохую же вываливали в реку.

Откуда взялась традиция делать вареники с сюрпризом

ВАРЕНИКИ С СЮРПРИЗОМ НА СТАРЫЙ НОВЫЙ ГОД. - Познавательный сайт ,,1000 мелочей" - медиаплатформа МирТесенПо богатому выбору блюд стол на Старый Новый год напоминает застолье в рождественский Сочельник. Но на столе будут не постные блюда, а мясо, вареники, колбасы, блины.

Согласно старой русской традиции в ночь Старого Нового года принято гадать и предсказывать судьбу на весь следующий год. Один из вариантов – приготовление вареников с предсказаниями и пожеланиями. Внутрь новогоднего блюда кладут различные сюрпризы, которые имеют определенное значение. Они определяют события в грядущем году.

Постное тесто

ВАРЕНИКИ С СЮРПРИЗОМ НА СТАРЫЙ НОВЫЙ ГОД. - Познавательный сайт ,,1000 мелочей" - медиаплатформа МирТесенЭтот вариант подходит для тех, кто придерживается поста или является вегетарианцем.

Для приготовления постного теста потребуется взять:

  • 150 мл любого растительного масла;
  • 100-150 мл воды;
  • 0,5 кг муки;
  • щепотка соли.

Приготовление:

Первоначально смешивают муку и соль, затем высыпают на стол горкой.

ВАРЕНИКИ С СЮРПРИЗОМ НА СТАРЫЙ НОВЫЙ ГОД. - Познавательный сайт ,,1000 мелочей" - медиаплатформа МирТесенВ центре делают небольшое углубление и выливают в него воду.ВАРЕНИКИ С СЮРПРИЗОМ НА СТАРЫЙ НОВЫЙ ГОД. - Познавательный сайт ,,1000 мелочей" - медиаплатформа МирТесенТесто аккуратно замешивают, первоначально выполняют движения по спирали. После того, как масса станет прилипать к рукам, добавляют масло.

Тесто вымешивают, пока оно не станет упругим.

ВАРЕНИКИ С СЮРПРИЗОМ НА СТАРЫЙ НОВЫЙ ГОД. - Познавательный сайт ,,1000 мелочей" - медиаплатформа МирТесенЕсли перестараться, то после варки вареники будут грубоватыми.

Рецепт теста

На приготовление уходит немного времени, навряд ли вы потратите на лепку больше получаса. Даже если вы никогда не лепили их раньше, не бойтесь, это сделать очень просто, со 2 или 3 раза у вас уже точно все получится. При лепке обратите внимание на шов, который соединяет противоположные стороны, его нужно хорошо скреплять, иначе при варке он разойдется, а вся начинка окажется в воде. В остальном сложностей в приготовлении возникнуть не должно.

Состав:

  • 700-750 г муки высшего сорта;
  • 200 мл чистой теплой воды;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • растительное масло – 4 ст.л.;
  • 2 ч.л. сахарного песка;
  • соль – щепотка.

Вареники с сюрпризом на Старый Новый год, что положить в начинку

Как приготовить:

Мука просейте через сито, тогда тесто получится пористым и воздушным. Сеять можно прямо на стол или в глубокую чашку. Соберите из просеянной муки горку, а в ее вершине сделайте пальцами углубление.

В полученное углубление разбейте яичко, а затем прилейте теплую воду и растительное масло. Руками замесите густое упругое тесто. Оно должна стать гладким, без комков и отлично отходить от рук. Если масса плохо отходит от рук, добавьте в нее еще чуть-чуть муки, а руки смажьте маслом.

Когда тесто будет готово, переложите его в чашку, накройте пленкой и уберите чашку в холодильник на 30-40 минут. Обязательно чашку накройте, иначе тесто начнет высыхать: на его поверхности образуется со временем черствая корочка.

Теперь можно заняться начинкой. Потушите капусту, сделайте картофельное пюре, приготовьте сюрпризы. Готовое тесто достаньте их холодильника, разделите на 2-3 части. С помощью скалки раскатайте пласт толщиной в 2-3 мм, добавьте муки, чтобы тесто не цеплялось к скалке. Рюмкой или стаканом выдавите из пласта кружочки, в центр каждого кружка поместите начинку и сюрприз.

Теперь кружок сложите пополам, а края защипните плотно-плотно, чтобы вареник не развалился в процессе готовки.

Вареники с сюрпризом на Старый Новый год, что положить в начинку

Когда все вареники будут готовы, поставьте нагреваться воду в кастрюльке. Воду подсолите, когда она закипит, сбросьте в нее стряпню. Варить вареники нужно около 10 минут при постоянном помешивании, чтобы тесто не прилипало ко дну кастрюли. Достаньте их из бульона, положите в одно большое блюдо и добавьте сливочного масла. Приятного аппетита!

А вот так можно приготовить тесто для вареников на минералке.

Интересное и увлекательное времяпрепровождение в дружеской компании вам будет обеспечено, если вы решились сделать вареники с сюрпризом. Старая традиция работает, и тому подтверждение – множество отзывов от людей, чьи предсказания сбылись. Верьте в чудо и в хорошие события, тогда пожелания точно воплотятся в жизнь без всяких промедлений.

Рецепты теста для вареников на старый новый год

ВАРЕНИКИ С СЮРПРИЗОМ НА СТАРЫЙ НОВЫЙ ГОД. - Познавательный сайт ,,1000 мелочей" - медиаплатформа МирТесенПриготовлением этого блюда должна заниматься сама хозяйка. Помочь ей могут домочадцы. Согласно традиции это предаст большей силы предсказаньям.

На заметку!

При изготовлении вареников на Старый Новый год не допустимо использование современной бытовой техники.

Существует масса вариантов приготовления теста для этого блюда. Но условно все рецепты разделяют на две группы: постные или нет.

Сюрпризы в начинку и их значение

ВАРЕНИКИ С СЮРПРИЗОМ НА СТАРЫЙ НОВЫЙ ГОД. - Познавательный сайт ,,1000 мелочей" - медиаплатформа МирТесенВ начинку к необычным вареникам помещали различные сюрпризы. Они могли быть вкусными и несъедобными. Каждый вариант значил свое предсказание. Старались положить различные предвестники и пригласить побольше гостей, чтобы гадание получилось интересным.

СюрпризыТолкованиеСюрпризТолкование
АпельсинК наслаждениюАрахисК любовным приключениям
Белая ниткаК долгой дорогеБилетК путешествию
Кусочек морковкиНовое знакомствоМясоСтабильность и благополучие
Зеленая ниткаПоездка за границуНитка с узелкамиСложности в жизни
Черная ниткаСкорая недальняя поездкаПерец горошкомПеремены в жизни
ПуговицаПокупки, обновкиПшеноНапрасные хлопоты
СахарХороший год, прекрасные новостиРисДомашний уют
ВишняЖдет большая удачаГорохК покою дома
ГречкаК отличным новостямГрецкий орехК крепкому здоровью
ДеньгиК неожиданному выигрышуГрибыСчастливая долгая жизнь
ЗерноК богатствуИзюмК соблазну
Драгоценный каменьК новому статусуКарамелькаК любви
ТворогК знакомствуФасольК пополнению в семействе
Кусочек хлебаПлодородный годЧеснокСемейные неудачи
ЯблокоНаграда, удачафундукКрупное приобретение
семечкаНовые увлеченияСырВыигрыш, удача
ОрешекВстреча со спутником жизниМонетаЛегкие деньги

Дополнить список предсказаний можно любыми предметами, а расшифровку можно придумать самостоятельно. В таком случае следует записать значения помещенных предметов в начинку, чтобы не забыть.

На заметку!

Чтобы избежать неприятных сюрпризов перед подачей вареников на стол гостей предупреждают, что ужин с предсказаниями.

Тонкости приготовления вареников

Основными начинками для вареников считается творог и картофель с жареным луком. Но на самом деле начинить их можно настолько разнообразно, что сразу и в голову не придет: от грибов до апельсинов. С сыром, с вишней, горохом, рыбой, помидорами, изюмом, курагой, креветками в японском варианте.

Если вы собрались большой компанией и намерены налепить много вареников, складывайте их на полотенце,  посыпанное мукой и накрывайте, чтобы они не обветрились. Когда вареники заброшены в кастрюлю, следите, чтобы они свободно плавали, а не лепились друг к другу.

Готовые вареники подавайте горячими – так вкуснее. А если остыли – сбрызните теплым молоком и подогрейте на легком огне.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.