Салат “подарок с сюрпризом”: дневник группы «кулинария»: группы – женская социальная сеть
этот салат нашла в интернете, он меня заворожил… и я решила его слелать на годовщину нашей свадьбы!
все гости положительно оценили салатик!
Ингредиенты
*300 г отварной телятины,
*400 г моркови 1 морковка для украшения салата,
*300 г свеклы,
*200 г чернослива без косточки,
*1/2 стакана очищенных грецких орехов,
*4 яйца сваренных вкрутую,
*150 г твердого сыра,
*300-350 г майонеза,
*петрушка кучерявая (свежая зелень), для украшения салата.
Рецепт приготовления
Отварить свеклу. Морковь залить холодной водой, поставить на огонь, через 7-10 минут вынуть одну морковку из воды, остальную отварить до готовности. Эта морковка нам понадобится для создания банта на салате. Чернослив залить горячей водой, оставить на 30 минут или до полного размягчения чернослива. Раньше времени вынуть одну сливку или столько, сколько будет сюрпризов – этот чернослив не должен быть очень мягким.
Телятину нарезать кубиками. Блюдо смазать майонезом, придав форму квадрата, поверх выложить мясо. Смазать обильно майонезом.
Размягченный чернослив нарезать кубиками, выложить поверх мяса.
Орехи измельчить или пропустить через мясорубку. Выложить на чернослив. Сверху покрыть сеткой из майонеза.
Свеклу натереть на крупной терке. Выложить слой свеклы. Покрыть сеткой из майонеза.
Затем выложить слой, натертого на крупной терке сыра. Чернослив наполнить орехом (или записками), воткнуть произвольно в любое место салата. Покрыть майонезом.
Морковь натереть на мелкой терке. Отложить 3-4 ст. ложки морковки – из нее мы сделаем праздничную ленточку для коробки. Остальной морковкой покрыть полностью салат, включая бока.
Яйца натереть на мелкой терке, добавить 5 ст. ложек майонеза, хорошо перемешать. Полностью покрыть этой массой салат.
Из морковки и кучерявой петрушки сделать праздничные ленточки. Морковку, которую мы не доварили, разрезать вдоль на 5-6 полосок. Из этих полосок сделать бант – соединить края каждой полоски между собой и воткнуть в центр салата.
Шаг 1:
Ингредиенты
Шаг 10:
далее морковь, майонез,
Шаг 11:
яйца, майонез, лук
Шаг 12:
и завершают парад слоев – маринованные шампиньоны.
Шаг 13:
Верх салата украшаем мелко нарезанным красным болгарским перцем.
Шаг 14:
Овощечисткой счищаем кожуру со свежего огурца, формируя полоски ленты и бант.
Шаг 15:
Вот и все, очередной шедевр готов, приятного аппетита!!!
Шаг 2:
Куриную грудку отварить, нарезать мелким кубиком.
Шаг 3:
Маринованные огурцы нарезать.
Шаг 4:
шампиньоны так же нарезать мелким кубиком.
Шаг 5:
Морковь и яйца сварить,
Шаг 6:
натереть на крупной терке.
Шаг 7:
Лук нарезать четвертькольцами, сбрызнуть уксусом или лимонным соком и обдать кипятком, так он станет мягче и не будет горчить.
Шаг 8:
Формируем наш салат слоями:
Первым слоем будет куриная грудка, майонез,
Шаг 9:
затем маринованные огурцы, майонез,
