Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта, их описание и фото, а также отзывы огородников о семенах и урожае

Таблица: подборка и краткое описание баклажанов разной формы

Название Урожайность, кг/м2Описание плодаПрочие характеристики
Серповидные баклажаны
Рог изобилия5,7
  • Цилиндрический, длинный, фиолетовый;
  • мякоть белая;
  • вес — 200 г
  • Ранний;
  • высокий;
  • хорошо переносит повышение температуры;
  • для открытого грунта и теплиц
Халиф4,9
  • Булавовидный, фиолетовый, длинный;
  • мякоть белая;
  • вес — 230 г
  • Среднеранний;
  • высокий;
  • для открытого грунта и теплиц
Меч самурая3,6
  • Булавовидный, фиолетовый;
  • мякоть беловатая, не горчит;
  • вес — 200 г
  • Среднеранний;
  • невысокий;
  • для открытого грунта и теплиц
Ятаган F14,3
  • Длинный, узкий, тёмно-фиолетовый, изогнутый;
  • мякоть светлая, не горчит;
  • вес — 200 г
  • Среднеспелый;
  • средней высоты;
  • требователен к освещению;
  • для теплиц
Круглые баклажаны
Бибо F14,8
  • Овальный, белый;
  • мякоть беловатая, без горечи;
  • вес — 230 г
  • Ранний;
  • для открытого грунта;
  • транспортабельный
Пинг понг F17,4
  • Белый, круглый;
  • мякоть светлая;
  • вес — до 100 г
  • Среднеранний;
  • для теплиц;
  • лёжкий
Буржуй F14,7
  • Шаровидный, фиолетовый;
  • мякоть зеленоватая, не горчит;
  • вес — 300 г
  • Ранний;
  • высокий;
  • для грунта и теплиц

Баклажаны — описание растения

Эта овощная культура родом из Азии, относится к роду Паслёновых. Баклажан — однолетнее травянистое растение, в высоту бывает от 0,5 до 1,2 м в зависимости от разновидности и принципов возделывания. Отличается эта огородная культура от прочих Паслёновых шершаво-колючими листьями, таким же на ощупь прямостоячим прочным стеблем.

Баклажан на Востоке называют «овощем долголетия», а наши соотечественники издавна прозвали это растение армянским огурцом. В народе баклажаны — просто «синенькие», дали им такое прозвище за фиолетово-синюю кожицу.

Лучше всего собирать плоды в фазе технической спелости — серединка ещё не такая грубая, семечки, которых благодаря современной селекции уже не так много, не портят вкус, а шкурка не такая жёсткая.

Перезревшие баклажаны накапливают соланин (ядовитый гликозид), поэтому их не рекомендуется употреблять в пищу. Сырым этот овощ тоже почти не едят — травянистая слабоароматная мякоть не очень вкусная, имеет слегка вяжущий привкус. Зато после термической обработки баклажаны приобретают приятный пряный аромат, пикантный вкус с остринкой.

Что лучше выбрать: сорт или гибрид?

В независимости от того, что вы выбрали — сорт или гибрид, вы получите плоды, которые обладают всеми необходимыми вкусовыми качествами. Основные различия будут заключаться во внешних характеристиках, разных климатических условиях и сроках созревания.

Практически всегда на упаковках семян баклажан производитель указывает особенности данного сорта или гибрида:

  • V — устойчивость к вертициллезному увяданию;
  • С — устойчивость к кладоспориозу;
  • Tm — высокая сопротивляемость вирусу табачной мозаики;
  • N — устойчивость к поражению нематодой;
  • Г — профилактика против фузариозного увядания;
  • Р — устойчивость фитофторозу.

Лучшие сорта баклажанов с описаниями и фото

Лучшие сорта баклажан для открытого грунта
farmscape, Фликр

Нет и не может быть одного «лучшего» сорта. Селекционеры предлагают заманчивое многообразие расцветок, вкусов и форм.

Помимо проверенных решений, обязательно надо испытывать новинки в конкретных условиях своего участка.

Баклажан сюрприз

Баклажан Сюрприз

syurpriz_bpСорт среднеспелый. Срок созревания 110-115 дней. Растение полуштамбовое, высотой 140-160 см. Плоды черно-фиолетовые, цилиндрические, длиной 20-22 см, массой 300-400 г. Мякоть зеленовато-кремовая, без горечи, содержит мало семян. Используется в кулинарии, для переработки и консервирования.

АГРОТЕХНИКА: посев на рассаду проводят в конце февраля – начале марта, пикировку – в фазе одного-двух настоящих листьев. Высадка рассады под пленочные укрытия — в середине мая, в открытый грунт – в начале июня. Схема посадки 60х40 см. К концу июля на растении оставляют 5-6 самых крупных завязей, остальные цветы и завязи удаляют. Дальнейший уход заключается в поливах, подкормках и рыхлении.

Назад …

Белые баклажаны

  1. «Лебединый» — оттенок присутствует не только на кожице, но и в мякоти. Плоды формируются на кусте высотой 80 см. Баклажаны плотные, массой 230-300 г. Урожайность средняя — с одного куста до 6-8 кг.
  2. «Пеликан» — среднеспелый сорт, который дает урожай на 115-120 день с момента высадки. По форме плоды напоминают саблю и достигают 16-20 см в длину. Масса созревших овощей 250-300 г. С 1 кв. м удастся получить до 2-4 кг урожая.
  3. «Айсберг» — созревает на 125 день, дает хорошую урожайность. Плоды овальной формы весят 230-350 г. Сорт неприхотлив в уходе и устойчив к морозам.
  4. «Снежный» — скороспелый сорт, плоды которого весят 200-250 г. Подходит как для приготовления свежих блюд, так и для консервации.

Ботанические особенности овоща

В России выращивают растение, как однолетнее.

КОРЕНЬ развит,
мощный,
идет вглубь до полутора метров
СТЕБЕЛЬ опушен,
округлен,
прочен,
имеет фиолетовый оттенок,
склонен к ветвлению
ЛИСТВА простая,
крупная,
имеет выемки,
очередная,
по форме сходна с листьями дуба,
опушена

Детерминантные сорта в высоту бывают до 1 м 20 см. Интерминантные – дл 300 см. Листья расположены на удлиненных черенках. У многих сортов на листве и побегах присутствуют шипы.

Цветет крупными, одиночными цветками. У определенных подвидов они собираются в 2-3 соцветия. Чем больше цветок, тем массивнее будет овощ. Цветовая гамма цветков может быть фиолетовой, лиловой или белой.

Плоды по весу бывают разные. Это напрямую зависит от сорта.

Это может быть 70 г или 800 г. бывают в форме:

  • шара
  • бочонка
  • груши
  • овала
  • цилиндра

На вкус бывает сладкой или горькой. Цветом – желтым, зеленым или белым.

Баклажаны любят:

  • тепло (24-27 градусов)
  • свет
  • влагу (75-80% влажность почвы)

Выбор сортов

Семена баклажан для открытого грунта

Селекционеры предлагают конкретные решения для разных климатических зон. Самые лучшие сорта баклажанов для открытого грунта в каждом регионе свои. Помимо учёта фактора районирования, необходимо определиться с такими параметрами, как:

  • высота куста и потребность в подвязке;
  • форма, окраска и размер плодов;
  • тонкости вкуса.

Современные баклажаны должны обладать несколькими важными качествами:

  1. Выносливость к резким температурным перепадам и похолоданиям.
  2. Ранние сроки потребительской спелости (90 – 130 дней от всходов).
  3. Отсутствие горечи и приятный аромат мякоти.
  4. Выравненность и красота плодов, удобная для нарезки форма.
  5. Стабильная урожайность.
  6. Болезнестойкость.

Как правило, полным комплексом достоинств обладают новейшие гибриды. Но есть и прекрасные негибридные сорта, что удобно для любителей выращивать овощи из своих семян.

Высокорослые сорта

К высокорослым относятся культуры выше 100 см (и до 3 м). Для таких баклажан обязательно пасынкование и подвязывание, даже в Средней полосе. Выращивать их тяжелее, чем низкорослые виды.

Лучшие высокорослые сорта «синеньких»:

  1. «Экави» — раннеспелый сорт баклажан, кусты которого достигают 100-130 см в высоту. Плоды грушевидной формы, насыщенного лилового оттенка, отличаются нежной вкусной мякотью. Вес овощей 250-290 г. Урожайность — 10 кг с 1 кв. м.
  2. «Жизель» — куст вырастает до 1,7-2 м в высоту. Плоды удлиненной формы, весят 300-450 г. Мякоть плотная, нежная на вкус. Сорт приспособлен к транспортировке и длительному хранению.
  3. «Бегемот» — раннеспелый сорт, образующий куст высотой 1,5-2 м. Плоды грушевидной формы окрашены в темно фиолетовый цвет. Мякоть плотная, но не ароматная. Вес баклажанчиков 300-370 г.
  4. «Белое яйцо» — высота куста составляет 100-105 см. Мякоть плодов очень нежная и практически лишена семян.
  5. «Комета» — культура вырастает до 100-110 см. Плоды напоминают цилиндр фиолетового оттенка. Вес овоща составляет 100-150 г.

Галина f1

Отдача урожая начинается через 95 дней после появления всходов. Кусты среднерослые (0,7 м) и полураскидистые; стебли толстые, фиолетовые.

Баклажаны иссиня-чёрные, с антрацитовым блеском. Форма – цилиндр размером 16*6 см. Вес 200 – 300 г, вкус превосходный. Гибрид хорошо переносит непогоду, не сбрасывает завязи.

Баклажан Галина F1 упаковка

Из истории происхождения баклажанов

Родиной овоща является Юго-Восточная Азия, если конкретизировать, то тропическая Индия и Бирма. Там растение наблюдалось, как дикорастущее. Считается, что баклажан к культурным растениям отнесли в первом тысячелетии до нашей эры.

Греки в древности были убеждены в том, что этот овощ может сделать человека сумасшедшим, в связи с чем, назвали баклажан «яблоком бешенства». Из-за этого в Европейские страны растение пришло намного позже.

После полученной информации, что индейцы употребляют в пищу овощи, их начали праздновать и в Южной Америке. Россияне переняли опыт культивирования баклажан от кавказцев и жителей Средней Азии, это произошло в XVIII веке. В южной части страны выращивать начали такие сорта, как Одесский ранний и Болгарский полудлинный.

Засевали первый подвид уже в конце второго месяца зимы, а второй в двадцатых числах февраля. Сбор урожая осуществлялся для одесского сорта в конце июня, начале июля. Для другого – в начале августа.

Кистевые баклажаны

У таких овощей плоды растут не обычно — они собраны в кисти по 2-4 штуки и более. Лучшие кистевые сорта баклажан:

  1. «Мантия» — среднеспелый сорт, подходящий для высадки в открытый грунт. На одной кисти расположено 5-7 плодов весом 160-200 г. Окрас плавно перетекает из оранжевого в темно-зеленый. Устойчив к болезням, но не выживает при морозах. С 1 кв. м получается снять 3-4 кг овощей.
  2. «Самурай» — раннеспелый сорт, который плодоносит на 80-90 день. Плоды устойчивы к холодам и засухе, имеют продолговатую форму, напоминающую саблю. Мякоть равномерная, без горчинки. Плоды весят 260-400 г. С 1 кв. м можно собрать до 9 кг урожая.
  3. «Прадо» — грушевидные баклажаны, которые отличаются вкусовыми качествами. Масса плодов варьируется от 200 до 350 г. Урожайность средняя — до 4 кг с 1 кв. м.
  4. «Чешский ранний» — скороспелый сорт, который характеризуется яркими плодами, визуально напоминающими гусиное яйцо. С 1 кв. м можно собрать до 5 кг синеньких.
  5. «Франт» — среднеспелый сорт, который обеспечивает среднюю урожайность — до 5 кг с 1 кв. м. Плоды развиваются в виде шаров, вес которых не превышает 200-250 г.

Круглые сорта

Основной особенностью этих сортов является круглая форма плодов, их большие размер и вес. Они широко применяются в кулинарии. Лучшие круглые сорта баклажан:

  1. «Флоренция» — среднеспелый, плоды которого визуально напоминают помидоры. Овощи достигают 12-16 см в диаметре и отличаются ребристой структурой. Мякоть нежная, с фруктовым ароматом. Средняя масса плодов — 500-700 г.
  2. «Буржуй» — среднеспелый, крупноплодный сорт. Плоды малинового оттенка, весят от 400 до 800 г. С одного куста можно получить до 16 кг овощей.
  3. «Санчо Панса» — среднеспелый, подходит для выращивания как в теплицах, так и на открытых территориях. Плоды крупные, шарообразной формы — от 800 до 1400 г. Растение устойчиво к холодам и засухе.
  4. «Тайский» — сорт зеленых баклажанов, который нравится многим дачникам. У плодов тонкая кожица и насыщенный сладкий вкус. Вес одного овоща не превышает 100-110 г, при этом с одного куста получается 4-5 кг.
  5. «Тезка» — среднеспелый, плодоносит на 120-135 день с момента посадки. Плоды шарообразные, ровные, без изъянов. Цвет варьируется от розового до насыщенного лилового. Масса одного овоща 800-1200 г. С одного куста за сезон снимается до 11 кг овощей.

Лучшие гибриды

Гибрид — это группа растений, которая была искусственно выведена из уже существующих сортов. Это более усовершенствованная версия, которая отличается неприхотливостью в уходе, устойчивостью к перепадам температур, болезням и вирусным заболеваниям. Однако из их семян нельзя получить стабильный качественный урожай во втором поколении.

Лучшими гибридами баклажан считаются:

  1. «Орион F1» — один из лучших среднеспелых гибридов, который характеризуется высокой урожайностью — до 11 кг овощей с 1 кв. м. Плоды крупные темно-фиолетового окраса, с умеренно плотной мякотью. Масса созревших овощей варьируется от 270 до 350 г.

    Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта, их описание и фото, а также отзывы огородников о семенах и урожае

  2. «Фабина F1» — гибрид дает урожай уже на 70 день с момента всходов. Кусты низкие, достигают 60-70 см в высоту. Плоды весят 160-230 г. Мякоть тугая, белого оттенка, без горечи, что заложено на генетическом уровне плода. С 1 кв. м можно собрать до 6 кг баклажанов.

    Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта, их описание и фото, а также отзывы огородников о семенах и урожае

  3. «Барон F1» — раннеспелый урожайный гибрид, кусты которого достигают 70 см в высоту. Плоды продолговатой формы окрашены в темно фиолетовый оттенок. Вес овощей 300-400 г. С 1 кв. м можно собрать до 7,5 кг баклажанов.

    Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта, их описание и фото, а также отзывы огородников о семенах и урожае

  4. «Багира F1» — среднеспелый гибрид с необычным нежным вкусом плодов. Плоды продолговатой формы окрашены в черно-лиловый оттенок. Вес овощей варьируется от 230 до 300 г. Отличается хорошей всхожестью — до 98%, что удобно для выращивания на продажу.

    Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта, их описание и фото, а также отзывы огородников о семенах и урожае

  5. «Фиолетовое чудо F1» — тепличный гибрид, урожайность которого наступает на 90-115 день с момента высадки рассады в грунт. Плоды цилиндрической формы весят 100-120 г.

    Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта, их описание и фото, а также отзывы огородников о семенах и урожае

Лучшие сорта для открытого грунта

Для выращивания баклажан в открытом грунте подходят ранне- и среднеспелые сорта, способные созреть даже при холодном лете:

  1. «Альбатрос» — баклажаны каплевидной формы с темно-фиолетовым отливом. Внутри плоды мясистые, вкусные, не пористые. Масса овощей в среднем достигает 200-250 г.
  2. «Алмаз» — сорт синеньких, который принято считать декоративным из-за низкорослого куста, формирующегося в виде шара. Плоды лилового оттенка, весят 150-200 г. С одного куста за сезон можно собрать 6-9 кг баклажанчиков.
  3. «Марципан» — среднеспелый сорт, плоды которого отличаются мясистой и, в то же время, нежной мякотью. Грушевидной формы, с глубоким фиолетовым оттенком плоды отлично подходят для продажи и длительного хранения.
  4. «Вакула» — сорт баклажан, устойчивый к перепадам температур и смене сезонов. Куст высотой 170 см дает до 8 кг урожая. Плоды плотные, классического вида, с терпким вкусом.
  5. «Анет» — плодоносит долго, вплоть до заморозков. Плоды внешне напоминают цилиндр, окрас ровный, насыщенно пурпурный. Масса 300-350 г. С одного куста снимают от 8 до 9 кг овощей.

Лучшие сорта для разных регионов

Климатические условия напрямую влияют на рост и развитие кустов, поэтому при выборе семян учитывайте эту информацию. Мы собрали список лучших семян баклажан для регионов России в таблице:

Регион выращиванияЛучшие сорта баклажан
1. Подмосковье и Центральный регион
  • «Жизель»
  • «Честер»
  • «Санчо Панса»
  • «Агат»
  • «Аленка»
  • «Солярис»
  • «Кашалот»
2. Средняя полоса России, Поволжье
  • «Карликовый ранний»
  • «Деликатес»
  • «Робин Гуд»
  • «Чешский ранний»
  • «Барбентане»
3. Санкт-Петербург и Ленинградская область
  • «Пеликан»
  • «Сиреневй туман»
  • «Багира»
  • «Черный красавец»
  • «Пигги»
4. Урал
  • «Алмаз»
  • «Вакула»
  • «Лебединый»
  • «Маугли»
  • «Матросик»
  • «Снежный»
  • «Лидер»
5. Сибирь
  • «Большой увалень»
  • «Король рынка»
  • «Щелкунчик»
  • «Скороспелый»
  • «Зелененький»
6. Южные регионы: Воронеж, Липецк, Кубань
  • «Банан»
  • «Альбатрос»
  • «Дирижабль»
  • «Аван»
  • «Буржуй»

Лучшие сорта для теплиц

В условиях закрытого грунта (парниках и теплицах) можно вырастить и более поздние виды. Рейтинг лучших сортов баклажан для выращивания в теплице:

  1. «Робин гуд» — среднеспелый сорт, отличающийся высокой урожайностью. С одного куста за сезон снимается от 5 до 9 кг. Плоды фиолетового оттенка, грушевидной формы. Средняя масса плода 200-300 г. Подходит для консервации.
  2. «Городовой» — сорт, предназначенный исключительно для теплиц. Высота куста в среднем 240-270 см. Плоды крупные, от 350 до 500 г. На одном растении завязывается до 10 кг баклажанов.
  3. «Софья» — позднеспелый сорт, куст которого не требует прищипывания и формируется самостоятельно. Плоды классической формы и насыщенного цвета, в длину достигают 30 см, при том, что вес варьируется от 900 до 1300 г. С одного куста можно снять 17 кг овощей.
  4. «Черная луна» — среднеспелый подвид, который дает первый урожай к 125 дню с момента посадки. Плоды формируются в виде шара, после чего немного вытягиваются. Окрас темно фиолетовый. Вес 150-280 г. С одного кв. м можно собрать до 5 кг.
  5. «Симферопольский» — плоды овальной формы, отличаются необычным окрасом — фиолетовой основой, с белыми вертикальными полосами. Вес овощей в среднем 250-400 г. С одного куста можно получить до 6 кг овощей. Сорт отлично подходит для приготовления икры.

Мантия

Еще один интересный сорт, привлекающий внешними характеристиками. Сорт хорошо произрастает сначала на подоконниках, когда семена высаживают в феврале-марте, а затем и в открытом грунте. Принадлежит к кистевым баклажанам – на одной кисти формируется около 6-7 небольших, полосатых плодов с оранжевой кожурой при созревании.

Хоть это и декоративный сорт, его все равно употребляют в пищу. Созревает через 115 дней. С 1 кв. м собирают до 5 кг спелых плодов.

Такое изобилие сортов заставляет теряться в выборе, особенно если хочется получать прибыль с продажи созревших плодов. Только изучив требования к уходу каждого сорта, его сроки посадки и созревания, удастся остановить свой выбор на одном или нескольких сортах.

Необычные и оригинальные баклажаны

Баклажаны могут быть различны не только по цвету, оригинальной может быть форма и вкус:

  1. «Сосулька» — баклажаны с говорящим названием имеют, обычно, белый окрас и продолговатую форму. Плоды весят от 300 до 450 г. Урожайность средняя — до 5 кг синеньких с куста.
  2. «Пинг-понг» — свое название сорт получил за шаровидные плоды белого цвета, которые визуально напоминают небольшие мячи. Мякоть зеленого оттенка не придает овощу горечь. Масса плодов в среднем 90-110 г. Баклажаны пригодны для длительного хранения и транспортировки.
  3. Баклажан «Вкус грибов» — это раннеспелый сорт, характеризующийся не только необычным названием, но и отличными вкусовыми качествами. Плоды цилиндрической формы с кожицей, окрашенной в белый цвет, весят 150-180 г. Мякоть кремово-зеленого оттенка, без горького привкуса. Урожайность с 1 кв. м обычно средняя: от 4 до 6 кг.

Низкорослые баклажаны

К этой категории относятся виды, высота куста которых не превышает 1 метра. Они не требуют подвязки, имеют устойчивый толстый стебель и поэтому наиболее просты в выращивании.

Лучшие низкорослые сорта баклажан из нашего рейтинга:

  1. «Эпик» — раннеспелый, морозоустойчивый сорт, кусты которого вырастают до 70-85 см в высоту. Плоды овальные, с черно-фиолетового глянцевой кожицей. Средний вес овощей 250-300 г. С 1 кв. м можно получить от 5 до 7,5 кг.
  2. «Король Севера» — раннеспелый сорт синеньких с хорошей всхожестью. Высота куста 55-70 см. Плоды вытянутой формы, с ярким фиолетовым окрасом. Вес овощей варьируется от 200 до 320 г. Мякоть нежного вкуса, без горечи и приторности. С одного куста можно получить 10-13 плодов.
  3. «Лолита» — среднеспелый сорт, обеспечивающий до 15 кг овощей с 1 кв. м. Куст вырастает до 70 см. Плоды овальной формы окрашены в черный цвет, весят 300-400 г.
  4. «Деликатес» — раннеспелый сорт, который развивается на кусте высотой 35-40 см. Плоды не крупные, овальной формы, традиционного окраса. Мякоть нежная, подходит для приготовления пасты и икры.
  5. «Робин Гуд» — высота куста не превышает 70 см, при этом плоды развиваются достаточно крупными. Баклажаны цилиндрической формы окрашены в матовый фиолетовый оттенок. Масса плода 250-400 г.

Новые сорта 2021 года

К категории «новых» относятся виды, которые были выведены селекционерами в последние 5 лет. На 2021 год новыми сортами баклажан являются:

  1. «Максик» — отличается компактностью куста и высоким уровнем урожайности. Плоды растут в форме цилиндра, окрашены в нежно лиловый цвет. Вес одного овоща около 200-250 г, в то время как с 1 кв. м можно собрать до 10 кг.
  2. «Снежный» — новый сорт для любителей белых баклажанов, который рекомендуется высаживать на открытые участки. Плоды цилиндрической формы имеют матовый окрас и весят 200-300 г.
  3. Баклажан «Банан» — в названии уже указана форма и цвет будущих плодов. Сорт подходит для высадки в теплицу. Овощи весят 300-350 г. С 1 кв. м можно собрать до 6 кг.
  4. «Блэк бьюти» — шарообразные плоды, которые в среднем весят 800-1000 г. Баклажаны имеют насыщенный черный окрас и глянцевую кожицу. Подходят для длительного хранения.
  5. «Карлсон» — предназначен для приготовления икры и фарширования. Плоды круглые, с твердой кожицей, масса варьируется от 400 до 900 г.

Позднеспелые (более 140 дней)

К позднеспелым сортам относятся виды, для созревания которых требуется 140 и больше дней. Их выращивают либо в тепличных условиях, либо в очень жарком климате.

Лучшие поздние сорта баклажан следующие:

  1. «Торпеда» — урожайный сорт, который дает плоды на 130-145 день. Овощи продолговатой формы окрашены в темно-лиловый оттенок и весят 160-200 г. С 1 кв. м можно собрать до 7 кг баклажанов.

    Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта, их описание и фото, а также отзывы огородников о семенах и урожае

  2. «Мишутка» — устойчивый подвид, урожай которого можно получить на 130-145 день. Черные плоды грушевидной формы с белой плотной мякотью, весят 240-260 г. С 1 кв. м дачники собирают до 8 кг овощей.

    Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта, их описание и фото, а также отзывы огородников о семенах и урожае

  3. «Балтийский» — низкорослый куст, который плодоносит на 135-150 день. Плоды насыщенного черного цвета, продолговатой формы, весят от 250 до 500 г. С одного кв. м выходит до 7-9 кг.

    Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта, их описание и фото, а также отзывы огородников о семенах и урожае

  4. «Бычий лоб» — идеальный сорт для длительного хранения. Первый урожай можно снять на 145-160 день. Плоды насыщенно коричневого оттенка, весят от 900 до 1500 г.

    Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта, их описание и фото, а также отзывы огородников о семенах и урожае

  5. «Принц» — необычный сорт баклажанов, который созревает к 130-135 дню с момента высадки. Плоды черного оттенка визуально напоминают гусиное яйцо. Вес овощей не превышает 200 г.

    Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта, их описание и фото, а также отзывы огородников о семенах и урожае

Полезные свойства баклажан

В овоще имеется масса полезных веществ, особенно для сердца.

Тут элементы:

  • калия
  • кальция
  • магния
  • железа
  • меди
  • фосфора

Целесообразно употреблять в пищу баклажаны лицам с:

  • атеросклерозом
  • различными заболеваниями сердца
  • патологиями сосудов
  • ожирением

В профилактических целях для предотвращения простудных недугов, анемии, заболеваний связанных с нервной системой, людям преклонного возраста для поддержания организма в тонусе. Также целесообразно включить в низкокалорийную диету.

Овощи помогут побороть:

  • бессонницу
  • депрессию
  • плохое настроение

Их нужно есть после инсультов, так как овощ поможет восстановиться организму. Не запрещен диабетикам. У баклажана присутствуют регенерирующие, антибактериальные свойства. Настой на баклажанах выводит желчь.

Говорят, если регулярно употреблять в пищу баклажаны, то это поможет бросить табакокурение, так как в овоще имеется никотиновая кислота.

Ее нужно помолоть, есть по чайной ложке перед приемом пищи. Этот же порошок поможет укрепить зубы и десна. Для приготовления берут соль и перемеленную (до порошка) кожуру баклажана в равном количестве (по чайной ложке) и вливают кипяток.

После остывание полощут полость рта. Чтобы был положительный результат и меньше вреда органам ЖКТ, употреблять овощи следует в отварном виде.

Популярные сорта

Сорт — это группа растений, которая была отобрана селекционным методом. Благодаря устойчивым видам сортов выводятся семена для будущих поколений. Популярные сорта баклажан на все времена:

  1. «Агат» — универсальный сорт, который подходит для большинства регионов. Плоды цилиндрической формы, с матовым лиловым окрасом. Вес овощей варьируется от 250 до 400 г. С одного кв. м можно получить до 8 кг баклажанов.

    Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта, их описание и фото, а также отзывы огородников о семенах и урожае

  2. «Дон Кихот» — раннеспелый сорт баклажанов, который можно употреблять в пищу уже спустя 80 дней с момента высадки. Плоды продолговатой формы имеют яркий фиолетовый окрас и достигают 40 см в длину. Мякоть нежная, почти не содержит семян.

    Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта, их описание и фото, а также отзывы огородников о семенах и урожае

  3. «Честер» — синенькие представлены в классической форме, яркого сливового оттенка. Вес овоща в среднем 300-400 г. Сорт устойчив к перепадам температур и засухе.

    Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта, их описание и фото, а также отзывы огородников о семенах и урожае

  4. «Викар» — раннеспелый сорт, который можно высаживать как в открытом грунте, так и в теплицах. Плоды грушевидные с матовым сиреневым окрасом. Масса плодов варьируется от 300 до 600 г.

    Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта, их описание и фото, а также отзывы огородников о семенах и урожае

  5. «Марафонец» — сорт для высадки в открытый грунт. Плоды цилиндрические темно фиолетового цвета. Средняя масса 400-600 г. С одного кв. м можно собрать до 7 кг баклажанов.

Правила выбора семян

Основные различия заключаются во вкусовых особенностях овоща и условиях выращивания: бывают раннеспелые, среднеспелые и поздние сорта, морозоустойчивые, предназначенные для открытого грунта или теплицы, необычного вкуса, цвета или формы.

Для того, чтобы подобрать оптимальный сорт для посадки рассады баклажанов, необходимо учитывать некоторые тонкости:

  • Выбирайте семена, подходящие для вашего региона, а также учитывайте сроки созревания.
  • Обращайте внимание на устойчивость сорта к перепадам температур — от этого зависит место для роста овоща: в теплице или открытом грунте.
  • Ознакомьтесь не только с аннотацией, прилагаемой на упаковке товара, но и прочитайте отзывы на форумах. Так вы узнаете о реальном проценте всхожести семян.
  • Учитывайте сроки годности семян: некоторые виды могут храниться несколько месяцев, в то время как большинство сортов сохраняет свойства до 2 лет.

Важно! Если вы выращиваете баклажаны на продажу, то процент всхожести семян должен быть не ниже 96%.

Прадо

8.1Total Score

Существует еще масса различных сортов, которые можно выращивать в парнике, теплице или открытом грунте. Постоянно создаются новые гибриды, имеющие отличные характеристики. В любом случае, чтобы урожай порадовал, следует обеспечить растению правильный, хороший уход. Своевременный полив, систематическое рыхление, подкормка, удаление сорняков, защита от вредителей, насекомых и вам обеспечен успех.
Мы постарались собрать для Вас самые лучшие и популярные сорт баклажанов. Если Вы не
согласны с данными оценками, оставьте свой рейтинг в комментариях с аргументацией
Вашего выбора. Благодарим за ваше участие. Ваше мнение будет полезно другим пользователям.

Ранние сорта (70-105 день)

К ранним сортам баклажан относятся виды, которые дают первый урожай на 70-105 день с момента проклевывания семян (первых всходов). Рейтинг раннеспелых сортов:

  1. «Аметист» — универсальный сорт, урожай с которого можно собрать на 94-114 сутки. Кусты компактные, достигающие 180 см в высоту. Плоды весом 220-280 г, плотные грушевидной формы, насыщенного фиолетового оттенка. Мякоть вкусная, светлого зеленого цвета, не горчит. С одного куста за сезон снимают 4-7 кг плодов.

    Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта, их описание и фото, а также отзывы огородников о семенах и урожае

  2. «Японский карлик» — устойчивый сорт баклажанов, урожайность которого наступает на 95-105 сутки. Куст низкорослый, с максимальной высотой 50 см. Плоды небольшие, цилиндрической формы, мякоть тугая и пресная. Масса овощей 140-160 г.

    Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта, их описание и фото, а также отзывы огородников о семенах и урожае

  3. «Викар» — сорт пригоден к сбору уже на 108-115 сутки. Плоды грушевидной формы с черным или бордовым отливом, обычно весят 120-140 г. За сезон с куста снимается 10-15 кг овощей.

    Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта, их описание и фото, а также отзывы огородников о семенах и урожае

  4. «Восточный экспресс» — морозоустойчивый сорт баклажанов, который дает урожайность на 100-115 день. Плоды ярко-фиолетового оттенка с белой мякотью, обычно приятные на вкус. Вес овощей варьируется от 160 до 210 г. С 1 кв. м можно собрать 3-4 кг плодов.

    Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта, их описание и фото, а также отзывы огородников о семенах и урожае

  5. «Щелкунчик» — сорт, предназначенный для выращивания в теплицах, дает первый урожай уже на 50-80 день. Кусты высокие, достигают 170 см в высоту. Плоды овальной формы, ярко выраженного фиолетового оттенка. Вес овощей варьируется от 200 до 380 г. Урожай долго хранится и подходит для длительной транспортировки.

    Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта, их описание и фото, а также отзывы огородников о семенах и урожае

Редкие сорта

Если вы садовод с солидным стажем, перепробовали множество сортов и хочется чего-то необычного, тогда попробуйте приобрести следующие семена:

  1. «Солярис» — устойчив к низким температурам и может расти как в открытом грунте, так и в теплице. Плоды удлиненные, грушевидной формы. Средний вес 180-220 г.
  2. «Лебедушка» — среднеспелый, дает первый урожай на 115-120 день. Плоды продолговатой формы, белого цвета, с кремовой мякотью. Масса плода от 200 до 250 г.
  3. «Пигги» — плоды овальной формы окрашены в фиолетово-желтые тона. Вес плода в среднем 150-200 г. Без потери товарного вида может храниться на протяжении 60 дней.
  4. «Длинный фиолетовый» — раннеспелый, развивается на компактном кусте. Плоды продолговатой формы в основном весят 200-400 г. С одного куста можно собрать 5-7 кг.
  5. «Барбентане» — ультраранний сорт баклажан, дает урожай уже на 45-50 день с момента высадки рассады. Плоды грушевидной формы, черного цвета, массой 200-250 г.

Самые урожайные сорта

В список лучших урожайных сортов баклажан, приносящих максимум плодов, входят:

  1. «Бычье сердце» — раннеспелый сорт, который не переносит заморозков. Плоды округлые фиолетового цвета, с плотной мякотью без горечи. Масса овощей варьируется от 250 до 300 г, при этом за сезон с куста можно снять от 10 до 13 кг.

    Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта, их описание и фото, а также отзывы огородников о семенах и урожае

  2. «Алексеевский» — кусты, достигающие 70 см в высоту, требуют подвязки. Сорт считается одним из самых лучших для высадки в открытый грунт. Плоды ровные, цилиндрической формы, глянцевого лилового оттенка. Мякоть плотная, с фруктовым ароматом. Средний вес плода 150-200 г. С одного куста получится снять до 11-12 кг урожая.

    Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта, их описание и фото, а также отзывы огородников о семенах и урожае

  3. «Луизиана» — баклажаны необычной формы имеют зеленый оттенок и дают до 6 кг плодов с куста. Овощи удлиненные с цилиндровым кончиком. Созревают на 110-120 сутки.

    Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта, их описание и фото, а также отзывы огородников о семенах и урожае

  4. «Фиолетовое чудо» — ранний вид, который дает первый урожай на 80-95 день. Плоды достигают 200-400 г, а общий объем с одного куста 6-7 кг.

    Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта, их описание и фото, а также отзывы огородников о семенах и урожае

  5. «Шаровидный» — среднеспелый сорт, плоды которого готовы к употреблению на 110 день. Баклажаны крупные, с мясистой мякотью. Средний вес овощей 300-800 г. С одного куста можно собрать до 9-10 кг.

    Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта, их описание и фото, а также отзывы огородников о семенах и урожае

Северная климатическая зона

Для выращивания баклажан без горечи на Севере лучше выбирать сорта средне и позднеспелые. Рассаду поднимают в теплицах и переносят в открытый грунт, когда полностью исчезнет опасность внезапного заморозка. В северных регионах баклажаны без горечи, чаще всего, высаживают в парниках и теплицах, поэтому для этой климатической зоны предпочитают выбирать самоопыляемые гибриды.

Внимание! При выборе семян баклажанов без горечи обязательно обращайте внимание на продолжительность плодоношения. Чем северней находится ваш регион, тем больше период вегетации. К сроку, обозначенному на упаковке, обязательно добавляйте 5-7 дней.

Покупая посадочный материал, обращайте внимание на то, насколько закалены семена, сроки проклевывания семян и переноса рассады в открытый грунт.

Лучшие сорта и гибриды баклажанов без горечи представлены производителями широким ассортиментным рядом. Выбирайте растение с учетом климатических условий вашего региона и удобными для вас сроками вегетации. Обязательно учитывайте тот факт, что во время роста культура нуждается в регулярной подкормке.

Семена голландской селекции

Рассмотрим ТОП-3 самых известных сорта баклажан голландской селекции:

  1. «Шарапова» — раннеспелый сорт синеньких, который можно выращивать как на грядках, так и в теплицах. Плоды крупные, грушевидной формы, насыщенного черного цвета. Масса овощей в среднем составляет 250-300 г. С одного куста выходит до 5 кг.
  2. «Клоринда» — среднеранний сорт, который дает овальные плоды темно фиолетового оттенка. Вес плодов варьируется от 300 до 380 г. Сорт терпимо реагирует на перепады температур и устойчив к вирусу табачной мозаики.
  3. «Бибо» — раннеспелый голландский сорт, отличающийся нежным «грибным» вкусом. Плоды овальные, удлиненной формы, матового белого окраса. Масса овощей варьируется от 160 до 270 г. На одном кусте высотой 70 см завязывается от 10 до 16 баклажанчиков.

Сиренево-розовые сорта

  1. Баклажан «Розовый фламинго» — раннеспелый сорт, который пригоден для высадки как в теплицу, так и в открытый грунт. Плоды цилиндрической формы окрашены в розовато-лиловый оттенок. Вес овощей варьируется от 250 до 400 г. В среднем с 1 кв. м удается собрать 7-8 кг.
  2. «Сиреневый туман» — среднеспелый сорт, плоды которого отличаются темно-розовым окрасом. Вес баклажанов в среднем 180-250 г. Высаживать сорт необходимо в теплицу: при нормальном росте с куста удастся снять до 6 кг овощей.
  3. «Сиреневый» — скороспелый сорт, которому свойственно обильное плодоношение. Баклажаны удлиненной формы, имеют яркий сиреневый окрас, весят 100-400 г. Рекомендуется высаживать сорт в открытый грунт.
  4. «Романтик» — высокоурожайный, среднеспелый сорт, который плодоносит на 125-130 день. Плоды цилиндрические, нежно-розового оттенка. Масса овоща варьируется от 200 до 400 г.

Среднеспелые (105-140 дней)

К категории среднеспелых относятся овощи, которые дают урожай на 105-140 день с момента первых всходов семян. Популярные сорта баклажан среднего срока созревания:

  1. «Голиаф» — сорт ценится за крупные плоды весом от 700 до 1200 г, которые созревают на 120-135 день. Кусты высокие, достигают 2,4 м в высоту. Плоды черного цвета с фиолетовым отливом, мякоть тугая, не горькая. За один сезон с 1 кв. м можно собрать до 16 кг баклажанов.

    Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта, их описание и фото, а также отзывы огородников о семенах и урожае

  2. «Дельфин» — урожайный сорт, который дает первые плоды на 120-130 день. Плоды крупные, вытянутые, с глянцевой фиолетовой кожицей и плотной мякотью серого оттенка. Вес плодов варьируется от 400 до 700 г. За сезон с 1 кв. м можно получить до 8 кг овощей.

    Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта, их описание и фото, а также отзывы огородников о семенах и урожае

  3. «Дирижабль» — уникальный сорт, урожайность которого наступает на 120-135 день. Плоды очень крупные, цилиндрической формы, массой 700-1300 г. Кожица глянцевая, темного фиолетового оттенка. Мякоть плотная, вкусная, без горечи. С 1 кв. м можно собрать до 11 кг баклажанов.

    Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта, их описание и фото, а также отзывы огородников о семенах и урожае

  4. «Бумбо» — урожай созревает на 120-130 день. Плоды крупные, округлые, фиолетового окраса, с тугой белой мякотью. Масса варьируется от 500 до 1000 г. С 1 кв. м можно получить 6-7 кг овощей.

    Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта, их описание и фото, а также отзывы огородников о семенах и урожае

  5. «Клоринда» — неприхотливый сорт баклажанов, который готов к сбору на 115-130 сутки. Крупные плоды фиолетового оттенка обладают вкусной кремовой мякотью. Вес овощей варьируется от 250 до 400 г. С 1 м кв. получается 2,4-3 кг овощей.

    Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта, их описание и фото, а также отзывы огородников о семенах и урожае

Таблица: баклажаны с белой кожурой

Название Урожайность, кг/м2Описание плодаПрочие характеристики
Молочник8
  • Булавовидный, длинный;
  • с белой мякотью;
  • вес — 270 г
  • Среднеранний;
  • невысокий;
  • для открытого грунта и теплиц
Белоснежка8,4
  • Эллипсовидный, средней длины;
  • с беловатой не горькой мякотью,
  • вес — 190 г
  • Среднеспелый;
  • для открытого грунта;
  • невысокий
Лебединый3
  • Грушевидный, глянцевый;
  • со светлой мякотью без горечи;
  • вес — до 400 г
  • Среднепоздний;
  • для теплиц;
  • транспортабельный;
  • лёжкий
Снежок8,4
  • Цилиндрический;
  • с белой мякотью;
  • вес — 200–300 г
  • Ранний;
  • для открытого грунта и теплиц;
  • высокий
Белая ночь5,6–6
  • Цилиндрический, недлинный;
  • с белой не горькой мякотью;
  • вес — 220 г
  • Ранний;
  • высокий;
  • для открытого грунта и теплиц
Вкус грибов6,4
  • Цилиндрический, короткий;
  • мякоть белая, нежная,
  • вес —150 г
  • Ранний;
  • для грунта и теплиц;
  • высокий

Таблица: баклажаны с разным цветом плодов

НазваниеУрожайность, кг/м2Описание плодаПрочие характеристики
Коричневые
Чёрный красавец4
  • Фиолетово-коричневый, длинный;
  • мякоть — желтоватая, без горечи;
  • вес — 112–200 г
  • Среднеспелый;
  • для открытого грунта и теплиц
Карлсон6,8
  • Фиолетовый с коричневым отливом, шаровидный;
  • мякоть — белая, без горечи;
  • вес — 250–350 г
  • Ранний;
  • невысокий;
  • для открытого грунта и теплиц
Полосатые
Полосатик3
  • Яйцевидный, фиолетовый, с белыми полосами, матовый;
  • мякоть — беловатая, без горечи;
  • вес — 80 г
  • Ранний;
  • низкий;
  • пригоден для выращивания в горшке
Мраморный4,9
  • Цилиндрический, фиолетовый, с белыми полосами, глянцевый;
  • мякоть белая, не горчит;
  • вес — 180–250 г
  • Ранний;
  • высокий;
  • для открытого грунта и теплиц
Полосатый рейс4,5
  • Цилиндрический, тёмно–фиолетовый, с частыми светлыми полосами;
  • мякоть светлая, не горчит;
  • вес — 200 г
  • Среднеспелый;
  • высокий;
  • жаростойкий;
  • для открытого грунта и теплиц
Морячок5,3
  • Длинный, с белыми полосами, сильноглянцевый;
  • мякоть — белая, вкусная;
  • вес — 380 г
  • Ранний;
  • очень высокий — до 3 м;
  • для теплиц
Жёлтые и зелёные
Восточный принц8,7
  • Жёлтый, цилиндрический, длинный;
  • мякоть — белая, без горечи;
  • вес — 250 г
  • Среднеспелый;
  • высокий;
  • для открытого грунта и теплиц
Зелёненький7
  • Эллипсовидный, средней длины;
  • мякоть светлая, не горчит;
  • вес — 250 г
  • Ранний;
  • низкий;
  • для открытого грунта и теплиц
Йога7,6
  • Длинный, светло-зелёный;
  • мякоть белая;
  • вес — 225 г
  • Среднеспелый;
  • невысокий;
  • для теплиц
Изумрудный F17,3
  • Овальный, глянцевый;
  • мякоть — светлая, без горечи;
  • вес — 300 г
  • Среднеранний;
  • высокий;
  • для открытого грунта и теплиц;
  • устойчив к колебаниям температуры

Таблица: баклажаны с тёмно-фиолетовой и тёмно-синей окраской плодов

НазваниеУрожайность, кг/м2Описание плодаПрочие характеристики
Клоринда F13
  • Овальный, тёмно-фиолетовый;
  • мякоть — белая, без горечи;
  • вес — 320 г
  • Ранний;
  • для грунта и теплицы;
  • неприхотливый
Смуглянка5
  • Цилиндрический, слабоизогнутый, сине-фиолетовый;
  • мякоть белая;
  • вес — 230 г
  • Ранний;
  • высокий;
  • для открытого грунта и теплиц
Разбойник7
  • Обратнояйцевидный, тёмно-фиолетовый;
  • мякоть светлая, не горчит;
  • вес — 320 г
  • Ранний;
  • высокий;
  • для открытого грунта и теплиц

Таблица: некоторые баклажаны с лиловыми и светло-фиолетовыми плодами

Название Урожайность, кг/м2Описание плодаПрочие характеристики
Краски лета8
  • Грушевидный, фиолетово-лиловый;
  • мякоть — зеленоватая, без горечи;
  • вес — 190 г
  • Среднеспелый;
  • высокий;
  • для открытого грунта и теплиц
Боровичок7,8
  • Эллипсовидный, сиренево-фиолетовый;
  • мякоть белая;
  • вес — 300–400 г
  • Среднеспелый;
  • высокорослый;
  • для открытого грунта и теплиц
Розовый фламинго7,6
  • Длинный, цилиндрический, розово-лиловый;
  • мякоть белая;
  • вес — 450 г
  • Ранний;
  • штамбовый, раскидистый;
  • для теплиц

Таблица: некоторые сорта ранних баклажанов

Название Урожайность, кг/м2Описание плода
Фиолетовый шар4,5
  • Шаровидный, фиолетовый;
  • мякоть — белая, без горечи;
  • вес — 300–400 г
Саламандра7,5
  • Цилиндрический, лилово-фиолетовый, длинный;
  • мякоть — светлая, без горечи;
  • семян мало;
  • вес — 250 г
Мишутка8,4
  • Грушевидный, тёмно-фиолетовый, сильноглянцевый;
  • мякоть — кремовая, не горькая;
  • вес — 250 г
Толстячок F15,1
  • Обратнояйцевидный, глянцевый, сине-фиолетовый;
  • белая мякоть почти не горчит;
  • вес — 250 г
Вера2,9
  • Грушевидный, фиолетовый;
  • мякоть белая, не имеет горечи;
  • вес — 170–305 г
Король севера F17–12
  • Длинный, узкий, фиолетово-чёрный;
  • мякоть кремовая, почти не горчит, семена присутствуют;
  • вес — 250–320 г
Карликовый ранний 9215,7
  • Округло-грушевидный, фиолетовый;
  • кремово-белая мякоть чуть горчит;
  • вес — 180–200 г
Бомбовоз8
  • Грушевидный, тёмно-фиолетовый, длинный;
  • мякоть беловатая, не горчит;
  • вес 200–360 г
Янычар F17,7
  • Длинный, слегка изогнутый, тёмно-фиолетовый;
  • мякоть белая, не горчит;
  • вес — 200 г

Таблица: обзор неприхотливых баклажанов с краткой характеристикой

Название Урожайность, кг/м2Описание плодаПрочие характеристики
Вороной7–8
  • Яйцевидный, тёмно-фиолетовый;
  • мякоть — белая, без горечи;
  • вес — 220–400 г
  • Раннеспелый;
  • для открытого грунта и теплиц;
  • высокорослый;
  • жаростойкий
Диалог7
  • Грушевидный, ярко-фиолетовый;
  • мякоть зеленоватая;
  • вес — 110–233 г
  • Среднеспелый;
  • невысокий;
  • для грунта и теплиц;
  • холодостойкий
Галина F16,5
  • Цилиндрический, тёмно-фиолетовый;
  • мякоть — белая, без горечи;
  • вес — 200–220 г
  • Ранний;
  • высокий;
  • для открытого грунта и теплиц;
  • хорошо завязывается при неблагоприятной погоде
Медвежонок3,1
  • Цилиндрический, фиолетовый, слегка изогнутый;
  • мякоть зеленоватая;
  • вес — 230 г
  • Ранний;
  • для открытого грунта и теплиц;
  • средней высоты;
  • холодостойкий
Каприз F16,4
  • Цилиндрический, фиолетовый;
  • мякоть — зелёная, без горечи;
  • вес — 180–200 г
  • Ранний;
  • для грунта и теплиц;
  • высокий;
  • хорошо переносит перепады температуры
Японский карлик1
  • Цилиндрический, тёмно-фиолетовый;
  • мякоть — зеленовато-белая, без горечи;
  • вес — 170 г
  • Ранний;
  • для открытого грунта и теплиц;
  • низкорослый;
  • плодоносит при неблагоприятных погодных условиях
Мария4,9
  • Вытянутый, длинный, тёмно-фиолетовый;
  • мякоть — светлая, без горечи;
  • вес — 210 г
  • Ранний;
  • высокий;
  • для открытого грунта и теплиц;
  • не реагирует на перепады температуры

Таблица: подборка баклажанов для посадки в теплице

Название Урожайность, кг/м2Описание плодаПрочие характеристики
Багира F117
  • Овальный, тёмно-фиолетовый;
  • мякоть зеленоватая, не горчит;
  • вес — 250–350 г
  • Среднеспелый;
  • полуштамбовый, высокий;
  • холодостойкий
Лолита F114
  • Цилиндрический, ярко-фиолетовый;
  • мякоть светло-зелёная, без горечи;
  • вес — 300 г
  • Ранний;
  • высокий — до 3,3 м;
  • слабая шиповатость побегов
Жизель F111–17
  • Цилиндрический, длинный (30 см);
  • мякоть белая, без горечи;
  • вес — 300–400 г
  • Ранний;
  • высокий — 1,9 м;
  • побеги почти без шипов
Щелкунчик F112–15
  • Овальный, фиолетовый;
  • мякоть светлая, не горькая;
  • вес — 230–350 г
  • Ранний;
  • высокий — 1,8 м;
  • раскидистый
Орион F110–12
  • Грушевидный, фиолетовый, с круглым кончиком;
  • мякоть светлая, неплотная, не горчит;
  • вес — 280–320 г
  • Среднепоздний;
  • высокий — 2 м;
  • побеги без шипов
Скорпио F122,6
  • Эллипсовидный, фиолетовый;
  • мякоть зеленоватая, не горчит;
  • вес — 480 г
  • Среднеспелый;
  • высокоурожайный

Таблица: подборка крупноплодных баклажанов для разных условий выращивания

НазваниеУрожайность, кг/м2Описание плодаПрочие характеристики
Бумбо7
  • Овальный, белый, длина до 18 см;
  • мякоть — белая, вкусная, нежная;
  • вес — 700–1200 г
  • Среднепоздний;
  • штамбовый;
  • для теплиц
Санчо Панса7,5
  • Шаровидный, тёмно-фиолетовый;
  • мякоть белая, не горчит;
  • вес — 500–1000 г
  • Среднеспелый;
  • штамбовый, средней высоты;
  • для открытого грунта и теплиц
Бард F18,2
  • Цилиндрический, тёмно-фиолетовый;
  • мякоть — зеленоватая, вкусная;
  • вес — 850 г
  • Среднеспелый;
  • высокий;
  • для теплиц
Филимон8
  • Цилиндрический, тёмно-фиолетовый, длина 20 см;
  • мякоть светло-зелёная, не горчит;
  • вес — 700–1400 г
  • Среднеспелый;
  • штамбовый, высокий;
  • для открытого грунта и теплиц
Большой увалень2,37
  • Шаровидный, фиолетовый;
  • мякоть — светло-кремовая, не горькая;
  • вес — 400–500 г
  • Поздний;
  • низкорослый;
  • для теплиц
Глобус2,8
  • Шаровидный, ярко-фиолетовый;
  • мякоть — беловатая, без горечи;
  • вес — 840 г
  • Среднеранний;
  • высокий;
  • для открытого грунта и теплиц
Дон Кихот7,8
  • Очень длинный — до 40 см, с заострённой верхушкой, фиолетовый;
  • мякоть белая, не горчит;
  • вес — 450 г
  • Среднеранний;
  • штамбовый, высокий;
  • для открытого грунта и теплиц

Таблица: подборка среднеспелых баклажанов с краткой характеристикой

Название Урожайность, кг/м2Описание плода
Настенька4,8
  • Цилиндрический, тёмно-фиолетовый;
  • мякоть — плотная, белая, не горчит;
  • вес — 160–190 г
Пантера3,8
  • Цилиндрический, сине-фиолетовый;
  • мякоть беловатая;
  • вес — 146–250 г
Альбатрос6,5
  • Укороченный, грушевидный, буро-коричневый в зрелости;
  • мякоть — светлая, очень плотная, без горечи;
  • вес — 250–300 г
Садко6
  • Яйцевидный, укороченный, слабоглянцевый;
  • мякоть — белая, почти без горечи;
  • вес — 280–330 г
Аван F16,7
  • Цилиндрический, фиолетовый;
  • мякоть — зелёная, без горечи;
  • вес — 250–350
Монти6,6
  • Шаровидный, тёмно-фиолетовый;
  • мякоть — белая, приятная на вкус;
  • вес — 200–260 г
Полундра5,5
  • Грушевидный, белый, с лилово-розовыми штрихами;
  • мякоть — белая, вкусная;
  • вес — 225 г
Чёрная луна F15,1
  • Овальный, тёмно-фиолетовый;
  • мякоть — белая, без горечи;
  • вес — 280 г
Сюрприз5
  • Цилиндрический, тёмно-фиолетовый;
  • мякоть — зеленоватая, без горечи;
  • вес — 98–174 г
Сизый нос7,5
  • Цилиндрический, фиолетовый;
  • мякоть — светлая, плотная, без горечи;
  • вес — 200–250 г

Таблица: сорта баклажанов высотой более полутора метров

НазваниеУрожайность, кг/м2Описание плодаПрочие характеристики
Бегемот F117
  • Грушевидный, фиолетовый;
  • мякоть — зеленоватая, среднеплотная;
  • вес — 340 г
  • Ранний;
  • штамбовый;
  • высотой более 2 м;
  • для теплиц
Жизель F111–17
  • Фиолетовый;
  • длинный, цилиндрической формы;
  • мякоть — белая, плотная, без горечи;
  • вес — 300–400 г
  • Ранний;
  • высота до 1,9 м;
  • слабая шиповатость стебля
Черномор9
  • Грушевидный, тёмно-фиолетовый;
  • мякоть зелёная, не горчит;
  • вес — 170 г
  • Ранний;
  • высота до 1,8 м;
  • для открытого грунта и теплиц

Таблица: список наиболее высокопродуктивных сортов и гибридов баклажанов

Название Урожайность, кг/м2 (средние показатели)Описание плодаПрочие характеристики
Вакула9,8–12,2
  • Овальный, тёмно-фиолетовый;
  • мякоть белая;
  • вес 450–600 г
  • Ультраранний;
  • средней высоты;
  • для открытого грунта и теплиц;
  • устойчив к бактериальным гнилям
Кашалот12
  • Длинный (более 20 см), грушевидный, тёмно-фиолетовый;
  • мякоть — светлая, без горечи;
  • вес — 500–700 г
  • Ранний;
  • штамбовый, высокий;
  • для открытого грунта и теплиц;
  • холодостойкий
Белая фея8,5–10
  • Булавовидный, белый, слаблоглянцевый;
  • мякоть — белая, вкусная;
  • вес — 200–250 г
  • Среднеранний;
  • для открытого грунта и теплиц;
  • невысокий;
  • устойчив к перепадам температуры
Анжела F110
  • Светло-фиолетовый, эллипсовидный, с продольными полосами;
  • мякоть белая, не горчит;
  • вес — 350–400 г
  • Ранний;
  • средней высоты;
  • для теплиц
Илья Муромец6–8
  • Фиолетовый, длинный, глянцевый;
  • мякоть — беловатая, не горькая;
  • вес — 500 г
  • Среднеспелый;
  • невысокий;
  • для открытого грунта и теплиц

Топ-10 самых вкусных сортов баклажан на 2021 год

Не будем томить читателя! В десятку лучших и самых вкусных сортов баклажанов без горечи на этот год входят, в основном, представители отечественной селекции:

  1. «Северный блюз» — морозоустойчивый, раннеспелый сорт. Плоды овальной формы с матовым сиреневым окрасом, весят 250-300 г. С 1 кв. м можно собрать 2,5-3 кг овощей.

    Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта, их описание и фото, а также отзывы огородников о семенах и урожае

  2. «Фаворит» — высокоурожайный сорт синеньких, плоды которого весят 250-350 г. Кожица гладкая, черно-фиолетового оттенка. Мякоть плотная, без горечи.

    Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта, их описание и фото, а также отзывы огородников о семенах и урожае

  3. «Король Севера» — раннеспелый сорт, который отличается высокой устойчивостью к транспортировке. Плоды продолговатые, черного оттенка, массой 200-350 г. С одного куста можно снять от 3 до 5 кг баклажанов.

    Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта, их описание и фото, а также отзывы огородников о семенах и урожае

  4. «Черный красавец» — баклажаны идеально черного оттенка с вкусной мякотью. Средний вес плода 200-220 г. Урожай можно собрать уже на 70-95 день с момента высадки рассады в грунт.

    Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта, их описание и фото, а также отзывы огородников о семенах и урожае

  5. «Балагур» — высокоурожайный сорт, который дает первые плоды через 80 день с момента высадки. Плоды имеют вытянутую форму, окрашены в фиолетовый оттенок, весят 140-200 г. Сорт нуждается в тщательном уходе.

    Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта, их описание и фото, а также отзывы огородников о семенах и урожае

  6. «Негус» — относится к низкорослой категории, раннеспелый. Плоды округлые с матовой кожицей. Масса овощей в среднем 150-300 г.

    Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта, их описание и фото, а также отзывы огородников о семенах и урожае

  7. «Корейский карлик» — свое название получил из-за компактности куста. Высота растения не превышает 40 см, при этом созревшие плоды весят 500-700 г. Баклажаны имеют грушевидную форму и тусклый фиолетово-жёлтый окрас. Рекомендуется накрывать растения на ночь.

    Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта, их описание и фото, а также отзывы огородников о семенах и урожае

  8. «Вера» — сорт со стабильной урожайностью. Плоды ровные, симметричные, грушевидной формы. Масса созревших баклажанов в среднем 200-300 г. С одного куста получается 5-8 кг овощей за сезон.

    Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта, их описание и фото, а также отзывы огородников о семенах и урожае

  9. «Карликовый ранний» — селекционный вид синеньких, который плодоносит уже на 75-80 день. Овощи круглой формы имеют насыщенный вкус и весят 210-250 г.

    Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта, их описание и фото, а также отзывы огородников о семенах и урожае

  10. «Миледа» — сорт, который плодоносит до начала заморозков. Продолговатые плоды темно-пурпурного окраса обладают кремовой сочной мякотью. С одного куста можно снять от 12 до 16 кг.

    Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта, их описание и фото, а также отзывы огородников о семенах и урожае

Фиолетовые сорта

  1. Баклажан «Алмаз» — высокоурожайный, среднеспелый сорт, который долго хранится и отлично транспортируется. Плоды цилиндрические, весят 200-250 г. С одного куста получается 5-6 кг синеньких.
  2. «Донецкий урожайный» — среднеспелый сорт, который дает урожай на 115 день с момента высадки. Плоды продолговатой формы с вкусной мякотью. Средний вес плода 100-150 г. С куста получится собрать до 4 кг овощей.
  3. «Маугли» — предназначен для выращивания в теплицах. Вес овоща варьируется от 70 до 250 г. С одного куста можно получить урожай 3-4 кг.
  4. «Матросик» — эффектные, и в то же время вкусные баклажаны. Кожица овальных плодов окрашена в фиолетовый оттенок, с наличием белых горизонтальных полос. Мякоть плотная, без горчинки. Вес плодов 130-150 г. С 1 кв. м можно собрать до 5 кг.
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.